【禹州|禹州这座小城，地方虽小，但是美食文化可真不小】
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禹州 ， 坐落于河南许昌一个名不见经传的小县城 。 但是说起在禹州发生的故事 ， 那你一定有所耳闻 。 第一个封建王朝夏朝在这里建立 ， 大禹在此治水惩治蛟龙 ， 药王孙思邈在此品尝百草潜心钻研 ， 一个如此有文化底蕴的历史名城 ， 其实也是一个美食之都 ， 接下来就让我给大家介绍几样禹州的美食吧 。
顺店杂炣
这个名字第一眼看上去可能不太想一道美食 ， 但是它确实禹州人心中的美味 。 杂炣其实和一些其他地方的烩菜有点类似 ， 但是杂炣里面用的是牛杂 ， 就比如说牛肝 ， 牛肠 ， 牛百叶 。 当这些牛杂与禹州的特产粉条在炖煮好的高汤里面相碰撞 ， 牛肉的香融进粉条内 ， 再配合上粉条的爽滑劲道 ， 高汤的鲜美 ， 一口肉 ， 一口粉条 ， 一口汤 ， 这个组合一口下去 ， 香气瞬间在鼻腔中弥漫 ， 冬天来上一碗心里温温暖暖的 ， 夏天来上一碗滋补！！
花石羊肉汤
大家对羊肉汤的刻板印象可能就是用羊肉羊骨头熬成的汤 ， 主要在于喝汤 ， 没有太多的工序和过程 ， 可以最大程度的保留羊肉的鲜美 。 而花石的羊肉汤不一样 ， 花石的羊肉汤主要是烩羊肉 ， 把羊肉进行煸炒之后加入禹州的特产粉皮 ， 萝卜等一些配料进行炒制 ， 再加入高汤炖煮 。 经过炒制的羊肉肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 羊肉的油脂全部煸炒进锅中 ， 放入锅中炖煮的粉皮也因此吸满了羊肉的香味 ， 入口即化 ， 唇齿留香 。 花石的羊肉汤更像是一盘菜品 ， 倘若你来到花石喝羊肉汤 ， 可千万不要说一人来一碗 ， 要不等到羊肉汤端上来的时候后悔可来不及了 ， 小编第一次去喝的时候就惊呆了 ， 以为是喝汤 ， 谁知道满满一碗全是料！！
火烧夹凉粉
可能很多朋友听到这个名字会感觉不是很美味 ， 因为大家平时吃的凉粉一般都是凉拌的 ， 但是这个火烧中夹得凉粉是铁板的！！！！就是在刚炕好的火烧中加入凉粉和各种配菜 ， 而且我特别喜欢那种焦焦的带点锅巴的凉粉 ， 还可以加豆腐皮 ， 当然豆腐皮也是有讲究的 ， 炸好的豆腐皮再放入锅中和鸡蛋一起卤制 。 做好的凉粉堆放在铁板上 ， 再加入各种配菜 ， 其中最受欢迎的配菜莫属豆腐皮了 ， 将他和凉粉一起在铁板锅上煎 ， 再浇上蒜水 ， 泼上辣椒油 ， 那味道别提多美了 。 小时候 ， 学校旁边几乎都有卖火烧夹凉粉的 ， 而且小时候一个火烧加凉粉再配上一瓶优酸乳 ， 简直是完美早餐！！！
禹州的钧瓷同样很有特色 ， 曾作为礼品送给过国家级人物 ， 如果观众朋友们有机会去到了禹州 ， 一定要去看看禹州钧瓷 ， 尝尝我推荐的这几个美食 ， 都十分具有当地的特色 。 另外 ， 如果您有其他禹州的美食推荐 ， 欢迎大家在下面评论区里面留言分享一下哦！
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