【太姥山古树——绿雪芽】太姥山鸿雪洞顶的古树——绿雪芽是白茶始祖 ， 相传已有千年之久 ， 由绿雪芽茶树制成的白茶是茶叶的极佳上品 。 目前绿雪芽已被政府列为一级重点保护植物 。
绿雪芽即是古老的名茶 ， 又是新创制的名茶 。 是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽 。 太姥山蜿蜒盘旋纵贯福鼎全境 ， 福鼎西南、西北群山连绵 ， 层峦叠嶂 ， 常年云雾飘渺 ， 环绕山腰 。
太姥山脉的茶园多分布在海拔400米----800米之间的群群山幽谷中 ， 山上青翠蔽日 ， 到处是溪涧清泉 ， 奇草异木弥山漫谷 ， 晴天岚雾缭绕 ， 阴天云海茫茫 ， 有道是“虽然晴明无雨意 ， 入云深处亦粘衣” ， 特殊的地理生态环境 ， 产出的太姥山绿雪芽茶 ， 品质优异 ， 名扬四海 。
绿雪芽 ， 仙茶也 ， 相传为太姥娘娘手植 。 国家第一号良种“福鼎大白茶”的始祖 ， “白毫银针”、“太姥银针”的古称 ， 傲霜雪于百丈 ， 历枯荣于千年 ， 形神俱丰;受云雾之呵护 ， 得泉露之滋养 ， 色香皆绝 。
太姥山所产绿雪芽在明代就视为茶中珍品 ， 据《中国名茶志》考证 ， 明代福鼎的太姥绿雪芽是与武夷山四大名枞的铁罗汉、白鸡冠齐名 ， 与紫笋、松萝并列 的 ， 清代郭柏苍在《闽产录异》中记载：福宁府茶区有太姥绿雪芽 。 清周亮工在《闽茶曲》中写到：“太姥声高绿雪芽 ， 洞天新泛海天槎” 。
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