【各种茶叶的贮藏与保管】茶叶专家指出 ， 茶叶极易吸湿、吸收异味 ， 同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下 ， 会加速茶叶内含成份的变化 ， 降低茶叶的品质 ， 甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质 。 要使茶叶的品质在较长时间内保持不变 ， 必须注意防潮防高温 ， 避光避氧气 ， 远离有异味的物品 。
1.名优茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶 ， 特别是名优绿茶和红茶类 ， 极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气 。 家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶 ， 如龙 井茶、洞庭碧螺春茶等 ， 可采用生石灰吸湿贮藏法 ， 即选择密封容器(如瓦缸、瓦坛或无异气味的铁听等) ， 将块状生石灰装在布袋中 ， 置于容器内 ， 茶叶用牛皮纸 包好放在布袋上 ， 将容器口密封 ， 容器应尽量放置在阴凉干燥的环境中 。 有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装 ， 内置除氧剂 ， 封口后置于冰箱中保 存 ， 可两年左右保持茶叶品质 。
2.茉莉花茶：是绿茶的再加工茶 ， 含水量比一般红、绿茶高 ， 易变质 ， 保管时应注意防潮、避光和避异气味 ， 尽量存放于阴凉干燥、无异气味的环境中 。
3.黄茶、红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说 ， 陈化变质较慢 ， 较易贮藏 。 一般可放置在密闭干燥容器内 ， 避光避高温及有异气味的物品 ， 可较长时间保存 。
另外 ， 目前 ， 市场上销售的茶叶产品有包装茶和散装茶二种 。 由于茶叶是一种易吸潮、吸异味 ， 易受污染、易受环境变化而变质的不易保存的商品;散装茶的 卫生质量和感官品质难以得到保证 。 另外 ， 散装茶的销售价格随意性较大 ， 同样质量的茶叶在不同的市场 ， 其价格往往相差很大 ， 消费者的利益易受到损害 。 与散装 茶相比 ， 包装茶的优点：一是不易受到污染 ， 不易变质 。 二是规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容 ， 一旦发现质量问题容易投 诉 ， 避免消费者利益受到损失 。
推荐阅读
- 湖北潜江米茶的由来
- 从明代文人的诗句中看茶
- 马来西亚的茶俗拉茶
- 从唐代诗人的诗句中看茶
- 降脂茶主要有哪些种类
- 降脂效果不错的降脂茶主要有哪些
- 斗茶的起源，斗茶的乐趣
- 独龙族饮茶定亲的茶俗
- 韩国人喝茶，可以没有茶叶
- 西南民族的“吃茶”习俗