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如何辨别普洱新茶、陈茶

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尽管普洱茶贮存时间越久越醇 ， 饮用价值越高 。 但是很多普洱在贮存时 ， 由于贮存不当引起发霉 ， 发霉的普洱茶不仅不宜饮用 ， 且没有任何的价值 。 所以茶友在选购普洱茶时 ， 避免选购到的普洱为变质发霉的普洱 ， 需要懂得如何去鉴别 。 鉴别普洱是否发霉 ， 四大要诀是“清、纯、正、气”：
第一是清闻其味 ， 不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱 ， 第一先要闻茶 。 普洱茶在陈化发酵后 ， 一定会有陈年老味 ， 但不应该有霉味产生 ， 有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿 ， 不通风所致 。 所谓陈而不霉 ， 陈年的老味会在泡茶时随热气散去 ， 而霉味是因茶质变坏 ， 由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;
第二是纯辨其色 ， 茶品未冲泡前 ， 先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味) ， 然后再泡泡看 ， 当普洱茶在正常环境下存放 ， 就算放30年或50年 ， 甚至放到100年 ， 茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;
第三是正存其位 ， 普洱存放在干净通风的环境内;
【如何辨别普洱新茶、陈茶】第四 ， 茶是很会吸收附近的味道 ， 冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短 。

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