到雷山西江千户苗寨 ， 游客向往的是那里保存完好的村风民俗和吊脚楼 。
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吊脚楼 ， 是西江苗寨的建筑特色 。 全木质结构的吊脚楼 ， 柱柱相连 ， 梁梁相扣 。 依山而建的吊脚楼 ， 其建筑工具主要用墨斗墨线、斧头、凿子、角尺等工具 。 从建筑方式到建筑形态 ， 都是游客探询西江民居魅力的最初动力 。
近来的西江千户苗寨 ， 增添了新的旅游元素——品茶 。 边品尝雷公山茶 ， 边欣赏多彩的苗族文艺表演 。
西江千户苗寨已将这种茶旅结合的大幕拉开 ， 展示雷山茶的独特魅力 。 让游客换种方式体验西江苗寨 。
吊脚楼下品茶 ， 品尝犹如西江历史一样悠久的雷公山茶 ， 感受中国唯一特型茶的韵味 。 最让人难忘的 ， 就是品自己炒制的茶叶 。
在炒茶之前 ， 炒茶师傅要求先把手洗干净 ， 并且不能擦任何护肤品 ， 因为炒茶时手不能带有其他味道 ， 否则就会遮盖了茶的香气 。
在一切准备工作作好之后 ， 正式进入炒茶工序了 。 炒茶师傅把刚采摘下树的鲜嫩茶青倒入锅中 ， 要求游客以顺时针方向翻炒茶青 ， 这道工序叫做杀青 。 翻炒茶青时 ， 炒茶师傅特别嘱咐游客 ， 手要放在茶叶上 ， 不要碰到锅 ， 因为锅内温度太高 ， 以免烫伤 。
【体验西江千户苗寨生活——雷公山茶】待叶质柔软 ， 叶色暗绿时 ， 便可进行下一道工序 ， 那就是揉捻 ， 刚开始是轻轻揉捻 ， 大约10分钟之后就要改为重揉 ， 把叶细胞揉破 ， 并揉成卷曲的样子 。 据炒茶师介绍 ， 不揉破叶细胞 ， 茶的香味就不容易泡出来 ， 不揉成卷曲的样子 ， 茶叶不容易保存 。 每揉完一戳 ， 稍稍抖动 ， 叶子则又会散落在锅里 ， 这样反复操作 ， 直至发出茶香 ， 炒干 ， 即可出锅 ， 闻一闻手上 ， 都还残留着茶的清香 。 炒制一锅茶叶 ， 大约要花45分钟左右 。
这时 ， 泡上一杯自己炒的茶叶 ， 一边欣赏西江的美丽景色 ， 一边品尝茶叶的清香 ， 真是件令人心旷神怡的事情 。
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