【“武夷茶”与“武夷岩茶”有区别吗？】“武夷茶”和“武夷岩茶”两个概念是有必要进行区分的 ， 现在许多人都把两者混为一谈 ， 这是值得商榷的 。
因为我们现在所指的“武夷岩茶”是特指武夷茶发展到18世纪中叶之后 ， 生产于武夷山特定区域的、乌龙茶类的武夷茶 。 而在1000多年的武夷茶史中 ， 因为生产工艺、社会需求等等的不同 ， 武夷茶曾以蒸青团茶、炒青烘青绿茶、红茶、乌龙茶等等形式出现 ， 与现在所指的武夷岩茶从形式到内容都完全不同 ， 而武夷岩茶则是包含在武夷茶之中的 ， 是武夷茶中的佼佼者 。 所以 ， 在武夷茶演变史的过程中 ， 18世纪之前的称“武夷茶” ， 18世纪之后的 ， 则称“武夷岩茶” 。
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