?最后再送一个小知识给大家 ， 那就是不同油也有不同的用法 。
比如猪油、黄油这种比较高饱和度的食用油脂 ， 耐热性比较好 ， 可以用来做煎炸的食物 ， 口感会更酥脆；
大豆油、玉米油、葵花油的耐热度一般 ， 适合用来做炖煮炒制类菜肴；
橄榄油、亚麻籽油等油不能接触高温 ， 否则会丧失营养价值 ， 其实更适合用来做凉拌菜 。
结束之前 ， 再做一个调查 ， 大家最近还对哪些热点的健康事件感兴趣？想听咱们说一说？都可以在评论区留言哦~
?参考资料：
[1
炸过食物的油或致癌？这样用油更健康.光明网.2022-07-21
[2
炸过的油继续炒菜吃？会给健康埋下隐患.陕西科普.2022-07-25
[3
必胜客被媒体曝光烹炸油过期不换 ， 色如墨汁……这样的油有多大危害？.健康时报.2022-07-21
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