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【小龙虾|“夜市顶流”的小龙虾为啥失宠了？4个原因是关键，看完涨知识了】
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以前请客吃饭 ， 要是饭桌上没有一道麻辣小龙虾 ， 感觉都有些挂不住面子！老于吃过一次“天价”小龙虾 ， 那会正是小龙虾最火爆价格最贵的时候 ， 一只大个的小龙虾售价10元 ， 我恰好请朋友吃饭 ， 索性点了40只！
那顿饭我没吃饱 ， 但结账的时候却是800多！因为一盘小龙虾就400元 ， 再加上一份花毛组合（毛豆和花生） ， 以及一个拍黄瓜 ， 一把冷串串 ， 剩下的就是啤酒！虽说掏钱的时候肉疼 ， 但能请朋友吃顿小龙虾 ， 尤其还是最大个的 ， 面子那是相当的足！
如今 ， 小龙虾的价格便宜了 ， 大个的一斤才二十多块左右；可以讲 ， 对于喜欢吃的朋友来说 ， 完全可以实现小龙虾自由！但是 ， 老于却发现 ， 明明小龙虾便宜了 ， 但是吃的人却少了！以前的夜市顶流 ， 如今却失宠了！老于咨询了不少卖小龙虾的商贩 ， 大致上来说 ， 这4个原因是关键！
一、社交属性减弱了在没有疫情的时候 ， 朋友聚餐请客吃饭是常有的事情 ， 不能说天天有饭局 ， 但至少一周一次还是有的！如今 ， 随着疫情的到来 ， 饭局真的是能免则免 ， 尽量不会碰在一起扎堆！所以 ， 聚会少了 ， 那么吃小龙虾的人自然就少了！
很多卖小龙虾的商贩和我说：以前饭店进货都是成筐成筐地买 ， 因为小龙虾的生命力顽强 ， 就算当天卖不掉 ， 第二天也不会死掉 ， 也不影响售卖；而现在只要已出现疫情 ， 可能就要关门一段时间了 ， 所以 ， 现在的饭店都是按斤买 ， 宁可不够卖 ， 也不会多买一些！
二、性价比越来越低了说实话 ， 以前小龙虾卖得贵 ， 一是因为这种形式的饮食还比较新鲜 ， 其次 ， 小龙虾的养殖速度 ， 赶不上吃货们吃的速度 ， 所以 ， 物以稀为贵 ， 那么对于吃小龙虾的朋友来说 ， 虽然贵 ， 但起码有贵的道理！
如今 ， 养殖场和小龙虾也争气 ， 终于把养殖的速度超过吃货们的速度了 。 但是 ， 虽然市场上的小龙虾价格下来了 ， 可饭馆的价格依然没降啊！也就是说 ， 进货越来越便宜 ， 价格却依然那么贵！
老于认为 ， 饭馆的小龙虾价格不降 ， 真是把食客当“肥牛”了！但最为食客来说 ， 东西值不值这个价 ， 谁心里没数呢？所以 ， 点小龙虾吃的人自然就少了 ， 毕竟冤大头谁也不会去做！
三、资本的进入相信很多朋友去吃小龙虾 ， 发现口感和以前相差甚远！最关键的是店还是以前的店 ， 厨子还是以前的厨子 ， 可做出来的小龙虾就是不好吃了！其实 ， 不是饭店的错 ， 而是小龙虾的品质问题！
随着资本的进入 ， 大批量的优质小龙虾早已被资本收购 ， 做成各个品牌的高端小龙虾产品 ， 而被挑选剩下的小龙虾 ， 才会被流通在市场上 ， 品质不如以前的好 ， 自然口感就差！
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