何处辞旧而迎新?我们相约赴茶馆 。 茶馆是好茶馆, 虽是水泥钢筋浇筑 ， 却也有修篁月竹环绕 ， 甚有雅人山水 写意 。 茶是上佳的铁观音 。 年底到福建玩山游水 ， 福州的 陈兄情意殷殷 ， 赠我以佳茗 ， 不敢独专 ， 于是兜了小盒 ， 与三五朋友好茶共品赏 。 偏偏三缺一 。 一个电话急召肖兄 ， 肖兄正在搞房子装 修 ， 回话说：来不了 ， 正在被老婆驱使做牛用 。 我说：铁观 音 ， 喝不喝?闻道有铁观音 ， 肖兄说：“好 ， 我来! ”
肖兄一头闯进来 ， 连呼换大杯 。 我们是小杯 ， 红粉佳 人酒窝一样的小杯 。 肖兄说 ， 换粗口 。 一壶开水灌注 ， 肖 兄摇 ， 摇 ， 摇 ， 摇得一凉二凉 ， 就咕咚咕咚 ， 倾情仰脖, 咕唧 ， 胃底有瀑布落潭的声响：“别笑 ， 兄弟 。 渴 。 ”
我们没谁笑 。 但林黛玉会笑你 ， 笑你牛饮 。
李师师也会笑 。 宋江带领燕青一干人马 ， 去走后门 ， 叫李师师到皇帝老儿那里去游说 ， 把梁山英雄都给招安 。 李师师拿出果啊 ， 端出茶啊 ， 开始 ， 宋江兄弟还是“点绛 唇” ， 眼窝子一杯深的茶还做三口抿 ， 后来呢 ， 雅得不习惯 ， 就渐渐拿出“梁山泊手段来” ， 惹得李师师窃窃笑 。
大水冲了龙王庙 ， 喝茶的也笑话喝茶的?其实都无须笑 。
车前子先生有句茶话 ， 说得特别好：喝茶其实就是与 自己应酬 。 林妹妹与李师师 ， 她们从早梳洗毕 ， 就倚望江 楼 ， 过着弹古筝 ， 填词曲的生活 ， 不用出汗 ， 要补充水分 ， 像观世音一样 ， 杨柳洒意 ， 也就够了 ， 如长江灌海一样地 灌 ， 那不呛了她们?而梁山泊的英雄们呢 ， 干的是牛活 ， 使的是牛劲 ， 出的是牛汗 ， 喝茶当然就得牛饮才过瘾了 。 所以 ， 李师师与林妹妹 ， 三口为品 ， 觉得有味;而山野樵 夫与英雄豪杰 ， 一口吸尽一个西湖 ， 才感到过劲 。
这里头 ， 都是各有各的赏心悦目 ， 有雅俗 ， 无高下 ， 有文野 ， 无贵贱 。
【大 碗喝茶，倾情地以茶来灌溉心田!】肖兄其实是真正的喝茶人 ， 最少 ， 比我们这些汉子都会 品茶 ， 平时都是蝉饮的 。 他说 ， 蝉饮与牛饮都一样是饮 ， 而 且都是为了心田 ， 只是一个是灌溉心田 ， 一个是润泽心田 。
你能说 ， 蝉饮时候的肖兄是高 ， 是贵 ， 牛饮时候的肖 兄是下 ， 是贱?
忙 ， 或是渴 ， 你不想引长江水来灌溉心田?闲 ， 或是 林妹妹在场 ， 也自然想细啜 ， 如一只高树巅上的蝉 ， 濡露 湿吻 ， 也就够了 。 我们有时候做蝉 ， 蝉鸣高树巅 ， 在那里耍 ， 喝茶就可以蝉饮;更多的时候 ， 我们得做牛 ， 无鞭自奋蹄, 在那里劳动 ， 喝茶就多是牛饮 。
2009年 ， 是做蝉的人多 ， 还是做牛的人多呢?或者说, 做蝉的时候多 ， 还是做牛的时候多呢?牛年 ， 我们自然期 望股票是牛市 ， 人生很牛气 ， 所以 ， 我估计 ， 我们大多数 还得继续做牛人 。
牛人 ， 就是得像牛一样犁田、拉车、背牧童 ， 吃的是草 ， 挤的是奶……
别的不说 ， 金融风暴不把你刮得东倒西歪? 一路风沙, 不烦么?不渴么?估计我们将少蝉饮 ， 多牛饮 。 蝉饮佳茗 ， 是把生活升华为艺术;牛饮常茶 ， 是把生活还原为生活 。
牛年 ， 我们喝茶 ， 牛饮的时候一定多;咕噜咕噜 ， 大 碗喝茶 ， 倾情地以茶来灌溉心田 。
灌溉两字 ， 最得牛饮写照 。
