小米辣|超级好吃的，4道特色美食，做法简单，好吃不怕胖，怎么吃都不够小米辣

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【小米辣|超级好吃的，4道特色美食，做法简单，好吃不怕胖，怎么吃都不够】
俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

分享超级好吃的， 4道特色美食，做法简单易学，好吃不怕胖，怎么吃都不够，感兴趣的朋友快来试试吧！

第一道、虾仁焖粉丝
【准备食材】
鲜大虾、粉丝、小米辣、葱花、姜末、蒜末、生抽、蚝油、老抽、盐、黑胡椒粉。

【烹饪步骤】

1、大虾去壳，去虾线，去除虾头备用，粉丝提前泡软。
2、锅中烧油，油热放葱花、姜蒜、小米辣爆香，放入虾头煸出红油，再放入虾仁翻炒变色。
3、放入泡好的粉丝，加入一大碗热水、2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、少许盐，开大火收汁，再加少许黑胡椒和葱花，翻炒均匀即可。

第二道、牛肉肠土豆粉
【准备食材】
土豆粉、牛肉肠、虾仁、青椒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉。

【烹饪步骤】

1、牛肉肠切片，青椒切块；土豆粉焯水捞出备用。
2、锅中烧油，油热虾仁翻炒变色，放火腿和青椒翻炒均匀，放入土豆粉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

第三道、鸡丝荞麦面
【准备食材】
荞麦面、鸡胸肉、黄瓜、蒜末、芝麻、葱花、辣椒粉、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、盐。

【烹饪步骤】

1、锅中烧水，水开放葱姜，放入鸡胸肉加半勺料酒煮熟捞出待凉，用手撕长条，锅中再次烧水，水开放入荞麦面煮8分钟左右熟透，捞出过凉水放入盘中备用。
2、调料汁：碗中加入1勺蒜末、1勺芝麻、1勺葱花、1勺辣椒粉， 1勺小米辣淋入热油，再加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油，少许盐搅拌均匀。
3、最后放入黄瓜丝，香菜葱花、鸡丝翻拌均匀即可。

第四道、金针菇蒸鸡腿
【准备食材】
鸡腿、金针菇、蒜末、小米辣、生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉。

【烹饪步骤】

1、鸡腿去皮，放入蒜末、1勺小米辣、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉，抓均匀腌制30分钟左右。 2、金针菇铺碗底，摆上鸡腿，腌制的酱汁淋去，包好锡纸。