推荐菜谱——【百合炒鸡蛋】
准备新鲜百合2头、鸡蛋4个、食盐、白糖等 。
1、目前正是新鲜百合上市的时候 ， 百合也可以滋阴润燥、清新安神 ， 而鸡蛋可以除烦热 ， 滋阴补血 ， 二者搭配在一起 ， 效果非常好 。
2、百合洗干净 ， 掰成小瓣 ， 用清水浸泡 ， 葱姜切丝 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、起锅 ， 倒入适量清水 ， 大火烧开后放入百合 ， 煮2分钟后捞出 。 另起锅 ， 倒入适量油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎至定型过后炒成大块 。
4、锅里留底油 ， 加入葱姜丝保鲜 ， 倒入百合 ， 加入食盐、白糖 ， 翻炒半分钟后加入鸡蛋 ， 炒匀后出锅 。
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