研究比较几种脱色剂对茶皂素脱色效果影响，结果表明双氧水用于茶皂素脱色效果较好，通过正交试验得出其最佳脱色条件为：脱色温度70℃、脱色时间90min、H2O2加入量为4％、溶液pH为10 。 【茶皂素脱色工艺研究】完成机构：中国农业科学院油料作物研究所，武汉430062
推荐阅读
- 儿茶素对骨髓细胞同期及造血生长因子基因表达的作用
- 茶多酚、茶色素对人肝癌细胞株HepG2端粒酶活性的影响
- 超临界流体技术脱除绿茶中咖啡碱和儿茶素的研究
- 稀土元素对茶树新梢过氧化物酶活性的影响
- 添加茶黄素的绿茶提取物降低胆固醇的效果：一个随机的控制实验
- 茶多酚和槲皮素对心、脑、肝受自由基损伤的保护作用及与维生素C的作用比较
- 油茶皂素提取纯化及定量方法研究进展
- 茶色素的制备和化学成分分析
- 茶叶中稀土元素含量的研究进展
- 非饮食因素与胃癌关系的病例对照研究