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什么值得加盟？相信是很多加盟商在考虑做生意时候首先考虑的问题 ， 餐饮下一个风口会是烤串吗？
时代在发展 ， 朝九晚六的生活显然已经不再是当代年轻人普遍的生活节奏 ， 作为烤串消费的主力军 ， 烤串便利店可以说已经成为了当代很多年轻人的深夜食堂 ， 每一个深夜打工或者熬夜刷手机的日常 ， 都或多或少会被烧烤小吃烤串等美食填满 ， 烤串便利店正在以惊人的速度 ， 从三四线乡镇向一二线城市极速发展！
后疫情时代 ， 便利店烤串以其价格空间大 ， 普适性强 ， 产品结构多样 ， 竞争力也远远超出传统街边小摊！
受众广泛 ， 市场空缺
第一部落烤串创立于河南郑州百年德化街 ， 是街边烤串店的开创者和引领者 ， 是全国知名连锁烤串品牌 ， 品牌影响力已经从下沉市场逐步拓宽至全国 ， 受众范围广泛 ， 产品种类丰富 ， 无一不受到消费者的喜欢！
第一部落在众多餐饮业突出重围 ， 一举打破传统街边小吃方式 ， 开创烤串街边店 ， 随买随走！有效填补烤串便利的市场空缺 ， 成为小吃白刃战市场中的新蓝海！
烤串看似是餐饮届的小众品类 ， 实则和我们的一日三餐都息息相关 ， 具有较大的发展潜力 ， 万物皆可炸 ， 万物皆可烤 。 大众点评数据显示 ， 烤串好评榜前十中 ， 第一部落烤串稳居前列 ， 受众范围广的同时 ， 不受时间地点限制 ， 随时随地都可以开上烧烤趴 ， 不管是一个人还是一群人 ， 天下喜欢吃东西的人 ， 最终都会爱上烤串！！
街边烤串便利店的爆发 ， 从品类赛道上看 ， 也离不开烧烤美食在国内餐饮市场的增长！
作为夜宵扛把子 ， 烤串不仅为城市的夜晚带来了烟火气 ， 也通过社交方式拉近了朋友之间的距离！
餐饮大数据研究中心《2022烧烤大数据分析报告》显示 ， 2021年我国餐饮门店数量整体下降了24.3万家 ， 其中烧烤门店数量增加了7.3万家 ， 烧烤品类成为继火锅之后第二个实现较快增长的品类！
2020年疫情影响下餐饮连锁化趋势明显 ， 连锁品牌显现出的强大的抗风险能力是有目共睹的！
目前烤串整体还是以街边小摊小贩为主力 ， 整体来看 ， 烤串行业头部大型连锁品牌不突出 ， 单店与小微品牌仍然是行业中流砥柱 。
价格空间高 ， 客单价普遍不低
报告数据显示 ， 烤串主流味型为辛香味与辣/麻味 ， 重口味一向是餐饮业的主流 ， 而重口味又具有上瘾性 ， 甚至具有强大的社交属性 ， 恰好满足了疫情影响下 ， 人们“报复性消费”的需求 。 在消费场景过程中 ， 烤串所承载的是人与人之间的情感交流 ， 是每一个深夜emo 时的情绪支点 ， 为什么烤串消费高峰在夜间市场 ， 甚至多以朋友同学聚餐居多 ， 就是因为它本身自带的强大的社交属性 。
【山东省|餐饮业下一个“风口品类”，会是烤串吗】
烤串人均消费水平看属于中低消费 ， “物美价廉”则成为了烤串致胜关键 ， 虽然消费者对于性价比和消费体验具有双重追求 ， 但是这并不影响烤串本身价格空间高的特殊属性 ， 顾客在消费时大多不会只买一串或者几串 ， 大多都是一把或者几把 ， 用最少的钱吃最多的种类 ， 客单价来看普遍不低！
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