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张家口|张家口的这些美食你吃过几种呢，来这里看看吧

豆腐干张家口

张家口|张家口的这些美食你吃过几种呢，来这里看看吧

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张家口|张家口的这些美食你吃过几种呢，来这里看看吧

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【张家口|张家口的这些美食你吃过几种呢，来这里看看吧】张家口|张家口的这些美食你吃过几种呢，来这里看看吧

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张家口是河北的一座城市 ， 之所以叫这个名字是因为有个张姓官员在这里修建了一个小门 ， 形状很小 ， 远处看起来就像小口 ， 所以就叫张家口了 。 在张家口市内有着最长的长城里程 ， 所以有种说法 ， 想要研究长城 ， 只要来张家口就行了 ， 可见它的长城种类之多 。 作为中国历史最为悠久的一批城市之一 ， 张家口也有着自己的饮食文化 。 来看看这些在饮食文化创造出了哪些美食吧 。

柴沟堡熏肉：
熏肉 ， 一直都是中国的一种处理食材的方法 ， 在没有冰箱 ， 也没有食盐的年代 ， 这就是保存食材的办法 。 河北的柴沟堡制作的熏肉很出名 ， 在这里制造出的熏肉不仅吃起来不腻 ， 而且还带着一种果木的清香 。 那是因为在熏制过程中 ， 当地人所使用的木炭是特殊工艺制作的 。 用这种木炭熏出来的肉非常好吃 ， 而且外表看起来色泽透亮 ， 闻起来香气扑鼻 。 这种熏肉受到广大旅客的欢迎 ， 来张家口旅游一定不要忘了 。



张家口手把肉：
作为一道名菜 ， 张家口手把肉是当地人喜欢的美食 。 这道菜也有了将近百年的历史 ， 而且做法也有几种 。 在食材的选择上可以选择羊腿肉 ， 因为羊腿上的肉是有肥有瘦 ， 吃起来不会感觉太柴 。 把肉煮好后加上韭花 ， 辣椒和孜然就可以吃了 ， 味道鲜美还没有羊肉的膻味 ， 适合广大消费者 。



窝丝饼：
窝丝饼是当地的一道特色小吃 ， 因为形状看起来就像是一窝团在一起的丝线而得名 。 但是想要制作这种饼不容易 ， 需要对手法和火候的控制有着相当严格的要求 。 做的好的窝丝饼几个凑在一起从远处看 ， 像一簇簇盛开的花朵 ， 做的不好的看起来就像是残花败柳 。 吃起来非常酥脆 ， 掰开可以看到里面的饼还是比较绵软的 。



蔚县豆腐干：
这种豆腐干可以说是一代人心中的回忆 ， 因为以前总是有小摊贩骑着小车在街道中售卖 。 豆腐干飘在锅中 ， 豆腐干吸饱了浓郁的汤汁 ， 吃起来非常的爽口 ， 再配上一小碟调味料 ， 那就是童年的回忆 ， 只是现在在城市中很少能再看到那些当初骑着小车的摊贩了 。



坝上莜面：
这种面食比较奇特 ， 有些外地朋友甚至都没见过 ， 因为以前没有大规模的种植小麦 ， 所以坝上的人们总是种植荞麦 ， 用这种面做出来的面食有种奇特的口感 。 人们对荞麦的的研究也是多种多样的 ， 就比如用荞麦面搓成一条条的样式 ， 看起来就像是小鱼一样 ， 所以也叫荞麦鱼鱼 。



张家口还有着很多景区 ， 不仅有着许多历史人物事迹 ， 还有着许多秀丽的风景 ， 这些美丽的景区吸引这一批批的游客来此参观 。 看了这么多张家口的美食不知道你对这些张家口是否有兴趣呢 ， 张家口永远欢迎你们前来参观 。

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