瘦猴|俗话说“无汤不成席”，春节家宴，教你4道汤的做法，营养又暖胃( 二 )
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猪肉馅里加一点清水，葱蒜末、少许鸡精、一点胡椒粉和少量盐，用手多抓捏一会，这样会使肉馅更有粘性，煮的时候就不容易散。
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二：开始制作
1、锅里加一点油，烧热后把葱蒜末放进去爆香，然后加几碗清水，用大火煮开后，用勺子把肉馅一勺一勺地舀进去，差不多刚好一勺就是一个小肉丸，这样比较方便。
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2、肉丸全部放进去后，把冬瓜片加进去，然后加点料酒和适量食盐调味就可以出锅了。
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【酸辣汤】
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一：准备食材
准备几个香菇、一块豆腐、几个木耳、一个鸡蛋、一根火腿肠和一根香菜。我们先来处理食材，全部清洗干净后把香菜切成小段，其他的食材全部切成片备用。
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二：调汤底
碗里加入一勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀。
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三：开始制作
1、锅里先烧点开水，把豆腐先煮一下，然后把香菇、木耳和火腿肠加进去。
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2、接着加入我们调好的汤底，轻轻搅拌一下，然后再加点水淀粉使汤变浓稠，然后再加一下鸡蛋进去。
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3、最后加一点香油，撒上香菜，搅拌均匀就可以出锅了。
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【 瘦猴|俗话说“无汤不成席”，春节家宴，教你4道汤的做法，营养又暖胃】我是瘦猴，春节家宴待客别忘了做这几道暖胃汤吆，饭前饭后来一碗都很不错，寒冷的冬天，一碗热汤下肚，浑身都能暖暖的，开开心心过大年。
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