百吃不厌国民菜,做法简单全家都爱吃

百吃不厌国民菜,做法简单全家都爱吃
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自从有了奈特兰芝士粉,每天都琢磨着做点啥!正好面包没有了,所以就用它做了一个芝士小餐包,不用揉出膜,拉丝效果也特别好,芝士奶香味浓郁!别有一番风味!
By 蜜蜂食坊
用料

  • 高筋粉 200g
  • 牛奶 120g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 20g
  • 奈特兰芝士粉 25g
  • 盐 2g
  • 黄油 25g
  • 酵母粉 3g
  • 芝士碎 30克
做法步骤百吃不厌国民菜,做法简单全家都爱吃
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1、除黄油,牛奶外所有放入和面盆,留5克芝士粉备用
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2、牛奶分次加入,拌到没有干面用手活成面团
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3、面团不用揉光滑,团成面团,醒面30分钟
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【百吃不厌国民菜,做法简单全家都爱吃】4、黄油留5克备用,其他的放微波炉打30秒到基本融化,并放凉
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5、醒好的面倒入液化的黄油,用手不停的按压,到全部吸收
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6、揉到面团不粘手,冬天室内醒面1个小时,夏天30分钟,醒好的面放冰箱冷藏1晚
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7、放了一晚上的面团,放案板上折叠排气
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8、分成小面团
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9、包入芝士碎
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10、整理成型,放烤箱醒发1个小时(烤箱放一碗开水)
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11、醒好的面包表面刷液化黄油
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12、撒上奈特兰芝士粉,放入烤箱180℃20分钟
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13、芝士小餐包烤好啦,满屋都是芝士香味
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14、没有揉出手套膜,看看这拉丝效果,松软好吃到没朋友!
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15、颜色漂亮好吃,动手做起来吧!
小贴士牛奶一定要分次放,边放边搅拌,面粉吸水不一样,不过面团要软一点,比较松软 面团第二天从冰箱取出,不用回温,直接做就可以,省时还不粘手 烤制的时候,后边上色深了,可以加盖锡纸
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