身在美食之都大四川
餐桌上的美食自然多到吃不完
下面的这几种食用菌
你吃过吗？
文章图片
文章图片
文章图片
下面这个“俊俏”的选手
是 极难驯化的松乳菇
文章图片
“粉耳1号”粉色毛木耳
【驯化|粉色木耳？在四川，连食用菌都是爱你的颜色！】正如其名 ， 是粉色的
色泽鲜艳、口感脆嫩
久煮不变色
最适宜涮火锅
文章图片
还有羊肚菌
是食药兼用菌
香味独特 ， 营养丰富
文章图片
1月24日 ， 采访人员从四川省科学技术厅获悉 ， 我省在大力推进种业振兴创新攻关 ， 深入实施农作物及畜禽育种攻关计划背景下 ， “十四五”开局之年 ， 由四川省农业科学院牵头承担的食用菌育种攻关项目进展良好 。 育种攻关成就体现在 松乳菇人工驯化栽培、食用菌新品种培育、新材料创制等多个方面 。
文章图片
其中 ， 松乳菇因其味道鲜美可口 ， 极难驯化而著称 。 食用菌团队通过推进松乳菇育种攻关 ， 发掘优异野生松乳菇资源 ， 推动人工驯化栽培创新 ， 成功突破松乳菇菌根苗5个月长成子实体 。 较国内外普遍采用菌根苗合成后移栽到室外2年才能出菇 ， 显著缩短出菇时间 。
食用菌新品种培育进展方面 ， 国内率先育成“黄球盖菇1号”黄色大球盖菇新品种 ， 亩产可达6000斤以上 ， 色泽显著异于传统红色大球盖菇 。 还育成“粉耳1号”粉色毛木耳新品种 ， 子实体色泽鲜艳、口感脆嫩、久煮不变色 ， 适宜火锅料理！
文章图片
新材料创制方面 ， 食用菌团队围绕色泽、形态、多糖含量、抗杂能力和生长周期等 ， 发掘和创制具有显著差异的毛木耳、杏鲍菇、香菇、大球盖菇和秀珍菇等育种新材料35份 ， 夯实了食用菌新品种选育基础 。
文章图片
杏鲍菇“墙”
此外 ， 食用菌团队持续优化羊肚菌菌种扩繁技术 。 通过优化形成羊肚菌液体菌种扩繁技术 ， 有效缩短从母种到栽培种制备时间 ， 制种周期较现有固体菌种方式缩短约2/3 ， 并大幅降低生产成本 。
2021年在四川、甘肃、贵州等示范推广羊肚菌新品种新技术3万余亩 。
近期热点资讯
春运已开启 ， 你的行程卡带“星号”吗？会影响出行吗？权威解答来了
“虎”气满满过大年 | 带你看看这些穿越而来的 “虎”藏品
热门视频
更多精彩视频 ， 欢迎关注四川农村日报视频号
文字：四川农村日报全媒体采访人员 杨都
编辑：王爱琳
校对：左杉
审核：官国雄 周艺
“三农”领域专业党报
推荐阅读
- 黑木耳|爽口解腻的快手年夜菜——凉拌木耳
- 黑木耳|茄汁炒素菇
- 黑木耳|鱼香肉片，不仅做法简单，味道更是无比鲜美
- 芹菜|山药炒木耳
- 营养均衡|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#木耳鹑蛋鸽子汤 圣迪乐
- 木耳|隔夜水、隔夜茶、隔夜菜不能吃？实验证明：隔夜真正不能吃的是它
- 肺虚咳喘|大寒美食，一道山药炒木耳温暖你的胃
- 干黑木耳|家常卤面
- 木耳|不要喝浓茶解酒了！记住“4个解酒”小秘诀，啤酒白酒喝不醉
- 木耳|学会这道白菜烧豆腐，想低调都不行