蛋饺|让食客踏破门槛的的手工蛋饺做法,学会了你也能火
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每个江浙沪的孩子应该记忆里都有蛋饺那种香到不行的记忆,外面做的不走心不对味,自己动手才完美
By 丢了泪蕾
用料
- 【蛋皮】:
- 鸡蛋(小) 4只
- 盐 1茶匙
- 猪肉糜 220G
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 小葱 2根
- 姜 适量
- 黑木耳 适量
- 丝瓜 1根
- 蒜 3瓣
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1、打鸡蛋
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2、打散
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3、泡一下木耳 为后面做菜准备
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4、葱末切好
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5、姜切末,越细越好
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6、葱和姜丢进肉沫里
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【 蛋饺|让食客踏破门槛的的手工蛋饺做法,学会了你也能火】7、加蚝油酱油少许,盐和糖适量,料酒少许
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8、猪油润勺子,沾匀
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9、加入蛋液
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10、滚个满边
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11、加适量肉,留点蛋液在中间用来合缝
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12、合起来对折
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13、得到一大盘
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14、接着加进自己爱的菜里,蒜片爆香
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15、下丝瓜黑木耳爆香
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16、倒水,放盐巴糖还有蚝油!加入蛋饺
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17、完成
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18、还加在了今天煮的排骨汤里!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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