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导语：春天 ， 多给孩子做这5道蒸菜 ， 清淡少油 ， 孩子吃得香长个儿快
春天已经到来 ， 很多植物开始复苏 ， 也到了孩子快速长个儿的最好季节 ， 家长要把握机会 ， 别错失了 。 到底怎么做呢？除了要让孩子多去外面活动 ， 晒太阳多锻炼外 ， 还要在饮食上多上心 ， 做一些孩子爱吃的菜 ， 吃得好营养跟得上 ， 自然长高个儿 。 春天 ， 多给孩子做这5道蒸菜 ， 清淡少油 ， 孩子吃得香长个儿快！快来看看这几道菜的做法 ， 步骤详细 ， 照着做很简单 。
一、香菇蒸鸡翅
一般孩子都爱吃鸡翅 ， 那么我们可以选用翅中来做蒸菜 ， 搭配香菇鲜香美味 ， 比炖菜简单 ， 吃着不腻 。
准备适量鸡翅、适量香菇 ， 还可以搭配少许土豆、山药或者芋头 ， 根据自己的喜好添加 。
鸡翅清洗后放凉水里泡十几分钟 ， 再抓捏几下 ， 换水清洗几遍 ， 控水待用 。
鸡翅剁成小块 ， 不想剁也可以 ， 装碗后加料酒、生姜丝、葱段、生抽、蚝油、盐 ， 抓拌几分钟 ， 再加少许淀粉抓拌 ， 腌制二十分钟入味 。
快腌制好后 ， 把香菇清洗干净 ， 切成薄片 ， 土豆等食材去皮洗净切稍微厚一点的片 。
土豆放盆内 ， 再放香菇 ， 都整齐码好 ， 等腌制好后 ， 鸡翅放在香菇上 ， 再将腌料中的葱姜去掉 ， 腌料倒在盘内 。
盘子放进蒸锅 ， 持续大火蒸半个小时 ， 出锅后撒一点葱花即可 。
二、蒸油豆腐酿肉
准备适量油豆腐 ， 一小块猪肉 。 猪肉去皮剁成肉末 ， 加生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀 ， 再加一点水充分搅拌 ， 然后加淀粉搅拌 ， 接着加葱花备用 。
油豆腐的一面剪开 ， 肉馅腌了十分钟后塞进油豆腐里 ， 放进蒸盘 。
大火蒸上汽后继续蒸十五分钟 。 取出后将汁水倒进锅内 ， 尝一下味道 ， 太淡再加点盐 ， 水太少再加点水 ， 煮开后倒入淀粉水 ， 煮到浓稠 。
最后把汤汁淋在豆腐酿肉上 ， 一盘美味的蒸菜做好了 ， 非常下饭 。
三、糯米蒸山药肉丸
准备一些糯米 ， 加水泡一个晚上 ， 当天做的话至少要泡四个小时 ， 充分泡胀后蒸熟才不夹生 。
猪肉去皮剁碎 ， 山药去皮洗净 ， 胡萝卜去皮洗净 ， 切片后放蒸锅内蒸熟透 。
取出后压成泥状 ， 等到不烫了倒进肉馅内 ， 放入生姜末、葱花、盐、生抽搅拌均匀 ， 再加少许淀粉搅拌 。
糯米捞出控水 ， 取一点肉馅搓成丸子 ， 放进糯米里裹一下 ， 沾满糯米后轻轻搓一下 ， 让糯米粘牢点 。
糯米丸子放进盘内 ， 摆上少许胡萝卜点缀 ， 处理好后放进蒸锅 ， 开大火蒸二十分钟左右 ， 蒸好就可以上桌吃了 。
四、蒸虾仁玉子豆腐
准备玉子豆腐、大虾、胡萝卜 。 大虾去外壳去虾线 ， 冲洗后加盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿 。
胡萝卜去皮洗净 ， 切成薄片 ， 玉子豆腐切成稍微厚点的片 ， 切好后 ， 胡萝卜摆在盘底 ， 再给胡萝卜上放玉子豆腐 。
然后把虾仁放在豆腐上 ， 这样依次摆好 。
蒸锅内加水 ， 煮开后放入蒸盘 ， 盖上盖子后蒸五分钟 ， 关火后淋少许生抽 ， 撒一点葱花 ， 一份漂亮好吃的蒸虾仁玉子豆腐做好了 。
五、西兰花蒸蛋
西兰花取三分之一 ， 切成小朵 ， 清洗两遍 。 鸡蛋打碗内 ， 加少许盐充分搅拌 ， 再加1.2倍的水搅拌 ， 撇掉泡沫待用 。
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