椒盐虾|香酥椒盐虾
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白灼的虾吃腻了，换个口味吧！今天做了一道超简单的香酥椒盐虾，色香味俱全。女儿说连壳一起才好吃，一口一个停不下来～
By Plum33
用料
- 基围虾 350克
- 料酒 1勺
- 葱姜 适量
- 白胡椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 玉米淀粉 2勺
- 蒜末 适量
- 蒜苗 一根
- 椒盐粉 2勺
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2、剪去虾须，虾背剪开，用牙签挑去虾线，清洗干净沥干水分备用
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3、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉拌匀腌制十分钟左右
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4、锅里油热倒入虾炸至金黄色
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5、捞出来，还要重复炸一次
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6、这样虾更酥脆
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7、锅里留一点底油，放葱姜蒜末爆香后倒入虾过的虾翻炒，加椒盐调味，加蒜苗也炒香即可
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8、装盘
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9、这颜色太好看啦
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10、色香味俱全，一盘不够吃
小贴士能吃辣的可以在爆香姜蒜末时放点辣椒，我家娃不能吃辣所以没放
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