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记忆中，我家每次分完地瓜天就黑下来了，母亲急忙拿来锉刀，开始把地瓜挫成片，锉刀就是长木板中间镶个锋利的刀片，拿起地瓜半蹲在地上，用力推向刀片，一片片的地瓜片就落下来了。大人挫成堆，孩子们把湿湿滑滑的瓜干，摆放在地瓜地里。每家每户井然有序，这样拾瓜干的时候就不会出错了。一家人齐上阵，终于晾晒完毕，收拾好筐子、扁担、锉刀，披星戴月，急急忙忙往家赶。我已经七八岁的年龄，自然加入到队伍中帮忙。每次回家的路上，累倒在姐姐的肩膀上睡着了。
地瓜片晒干以后，装到筐里担回家收集起来，过冬的粮食就储备好了。母亲挑出大片的在盆里洗一洗，放到用麻绳扎成的高粱簸上晾晒，晾到半干的时候，用簸箕搓起来放到箢子里，挎到石碾上把瓜干压成饼。母亲把压好的瓜干倒在大锅里，放上一碗豇豆，水没过瓜干慢火熬制，煮到半成熟时，用水瓢舀起满满一瓢凉水，再次倒入锅里熬煮，直到粘稠为止。这样做的瓜干饭喝一口甘甜软糯，香滑弹牙。我们每次喝完都觉着无比满足。
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寒冬来临，母亲天不亮就起来，去石碾上把瓜干压好，赶在我们放学之前把饭煮好，放学后，我们迫不及待跑回家，小脸冻的通红，手脚冰凉，鼻涕淌到嘴里。喝上一碗母亲亲手做得大铁锅地瓜干饭，满足的抹着嘴角的饭渣，别提多香多暖了。那时我们年轻，少不更事，只知道母亲做的饭香甜可口，哪知道饭香的背后是母亲辛劳的付出。不经意间母亲的额头添上了深深的皱纹，那勤劳朴实的粗糙大手，长满了老茧、皴裂的手背、粗大的关节，都包含着伟大的母爱。
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我觉着世间的苦词是为母亲所写，母亲吃过的饭，走过的路全连着苦字。她把所有的苦咽到肚里，把希望和幸福留给了孩子们。现在想起来心里还隐隐作痛。直到自己也做了母亲，才体会到当年父母的不易。可岁月不平把一个苦字给了母亲，让母亲苦了一生，累了一辈子。现在生活条件好了，母亲却走了，耄耋之年的父亲每每想起母亲年轻时吃过的苦受过的罪，眼泪打湿了眼眶，哽咽着说不出话来，唠叨着福让自己享了，苦让母亲吃了。我想母亲了就拿起笔来写写。时常念起母亲的好，念起母亲亲手摊的大煎饼，怎么也吃不够；念起母亲做的热气腾腾、软糯甜滑的瓜干饭，喝了一碗又一碗，真的好香啊！
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壹点号 梅花雨
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