一般人眼中的「俄罗斯美食」罗宋汤 ， 其实是乌克兰美食
早在三年前 ， 乌克兰与俄罗斯就有一场「主权」纷争 ， 主角是罗宋汤 。 南韩作家南源相著作「征服统治者的味蕾」 ， 讲述包括罗宋汤、明太子、咖喱、沙嗲等六道料理 ， 如何从平民食物摇身一变成为令帝国统治者垂涎的美味佳肴 ， 进一步影响近代历史发展 。 罗宋汤是六位美食主角之一 ， 其所引爆的舌尖战争则是最剧烈的 。
【糯米粉|罗宋汤不是俄罗斯美食 一碗汤曾让俄乌争不休】罗宋汤是指在牛肉高汤中加入甜菜根、洋葱、马铃薯、红萝卜、大蒜等各种蔬菜熬煮而成的汤 。 在台湾 ， 它总是和俄罗斯美食联想在一起 。 如被视为台北俄罗斯餐厅代表的明星咖啡馆 ， 招牌菜便是「沙皇罗宋汤」 ， 官网还形容这是「俄罗斯妈妈的家常料理」 。 但乌克兰可不这么认为 。
2019年5月 ，俄罗斯外交部的官方推特上的一则贴文：「永远的经典！罗宋汤是俄罗斯最有名、最受喜爱的食物之一 。 同样也是我们传统料理的象征 。 」引来乌克兰网友激烈挞伐：「你们从乌克兰抢走克里米亚半岛就算了 ， 现在连罗宋汤都打算抢啊？」、「俄罗斯每次都想偷走跟乌克兰有关的一切 。 」乌克兰国营电视台UATV则 在他们的官方Youtube频道上传新闻影片 ， 标题是「为什么罗宋汤是乌克兰料理 ， 而不是俄罗斯料理」 。 俄罗斯网友也迅速回击 。 一则行销食物的推特 ， 演变为成政治与文化、历史的长期恶斗 。
若从美食身世追溯 ， 罗宋汤起源于乌克兰农夫 。 乌克兰农夫把自己能取得的少量食材如兽骨、蔬菜 ， 加在一起煮成大锅汤 ， 因为就地取材却相当美味 ， 迅速走红 ， 成为乌克兰宴席、节庆必吃的国民料理 。 罗宋汤的美味也深深吸引俄罗斯皇室 ， 御厨将罗宋汤端上国宴 。 再加上乌克兰曾是苏联的一员 ， 连带国民料理也一度归类为「苏联美食」 。
1991年苏联解体 ， 乌克兰独立 。 南源相指出 ， 此时的罗宋汤不仅被乌克兰被视为国民料理 ， 更成为乌克兰族群认同的象征 ， 乌克兰文化部还试图向联合国申请罗宋汤为乌克兰的「非物质文化遗产」 。 但俄罗斯也不想放弃此一名气响亮的招牌菜 ， 逮到机会便向世界声明罗宋汤是「俄罗斯传统料理」 。 如2014年的俄罗斯冬季奥运上 ， 奥委会提供选手村26.5万的罗宋汤 ， 向全世界昭告罗宋汤是「俄罗斯的味道」 。 这场「罗宋汤大战」从食物身世打到到族群认同 ， 证明乌、俄之间的文化之战早已打得不可开交 。
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