面条菜表面的水分晾干之后 ， 不要急着拌面粉 ， 先把面条菜放入盆中 ， 然后加入2勺植物油 ， 搅拌均匀 ， 让每一根面条菜上边都能裹上一层薄薄的植物油 ， 这样子再拌面粉的时候 ， 面条菜表面就不会粘过多的面粉了 ， 蒸出来的蒸菜口感也更加好！
【面条|初春时节，吃荠菜不如吃它，人称“面条菜”，上锅蒸着吃特别香】接下来开始在面条菜里边拌面粉 ， 拌面粉的时候大家可以根据自己的喜好选择玉米面粉或者是小麦面粉都可以 。 做蒸菜拌面粉的时候 ， 要分多次少量的加入 ， 边加面粉边搅拌 ， 让面条菜上面都能均匀地裹上一层面粉 ， 并且用手轻轻地抓起 ， 面条菜之间彼此不会黏在一起 ， 面粉就拌好了！
面条菜拌好面粉之后就可以开始上锅蒸了 ， 蒸面条菜的时候 ， 开水上锅 ， 保持中大火蒸 ， 大约蒸上5分钟左右就可以了 。
蒸好的面条菜 ， 打开锅盖就能闻到浓郁的香味儿 ， 用手捏起来一根搓一下 ， 表面的面粉不会黏手 ， 蒸菜就蒸熟了！
蒸熟的面条菜倒在案板上边 ， 趁热用筷子打散晾凉 ， 这样吃起来不会黏口 。
面条菜蒸好之后 ， 我们来准备一点拌蒸菜的蒜汁 ， 蒜臼里边加入蒜瓣 ， 撒上适量的食盐 ， 捣成蒜泥之后 ， 加入陈醋、生抽、香油 ， 搅拌均匀 ， 蒜汁就调好了 。
调好的蒜汁浇在蒸菜里边 ， 搅拌均匀 ， 就可以开吃了 ， 香味浓郁却又非常的清淡 ， 这样的蒸菜 ， 我家孩子自己就能吃上一大碗 ， 百吃不腻！
——老刘侃侃——初春时节 ， 吃香椿、荠菜不如吃它 ， 人称“面条菜” ， 价格便宜 ， 口感鲜嫩 ， 上锅蒸着吃特别香 ， 错过等一年哦！朋友们 ， 春天正值吃面条菜的最佳时节 ， 如果你厌倦了摘洗荠菜的繁琐 ， 同时又接受不了香椿的天价 ， 那么面条菜一定是个非常不错的选择哦！
关于面条菜的美味吃法就分享到这里了 ， 我是小刘 ， 一位上得厅堂下得厨房的90后吃货 ， 如果您对家庭美食感兴趣 ， 欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食 ， 也欢迎留言 ， 我将尽可能给大家分享！
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