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前几天不是跟你们说 ， 我在重读《西游记》研究素食 ， 顺便拜读了一些周边杂谈 。
没想到 ， 意外收获一些“冷知识” 。
比如说 ， 众所周知的养胃大咖猴头菇 ， 在杂谈里竟是一对苦命鸳鸯！
孙悟空去西天取经后 ， 水帘洞群猴无主 ， 有两只相爱的猴子 ， 遭单身猴嫉妒陷害 ， 被流放到了宁古塔 。
住惯了四季如春的花果山 ， 两只猴子到宁古塔不久 ， 就双双冻死 。
死后他们化身猴头菇 ， 选择了两棵相距不远的柞树寄居 ， 遥遥相望 。
乍一听 ， 离谱吧？
实际上也挺离谱的 ， 清朝才开始流放犯人去宁古塔 ， 怎么唐朝的猴子就先被流放了 。
不过编这故事的人也脑洞挺大 ， 就因为猴头菇在野外是相对而生 ， 就想出这么个凄美故事 。
野生猴头菇在民间有“对脸菇”的别称 ， 在野外如果发现猴头菇 ， 相对的朝向必定也有另外一朵 。
而且他们一般生长在柞树、麻栎、蒙古栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、胡桃科树木等树干的枯死部位 。
除此之外 ， 它们顶着一颗毛绒绒的猴子脑袋 ， 也不免让人浮想联翩 。
不过说到底 ， 费这么大力气编这么凄美的故事 ， 还不是为了烘托一下它独到的功效 。
作为食药两用的真菌 ， 猴头菇性平 ， 味甘 ， 是民间公认的养胃好食材 。
在市面上 ， 甚至还衍生了多种以它为原料的食品——猴菇饼干、猴菇米稀等 。
广东人家的汤料库里 ， 也常有干猴头菇 。
两三朵下锅 ， 就能煨煮出一锅鲜汤 ， 适合肠胃不好的小伙伴食用 。
可惜干制的猴头菇有股难以下咽的酸苦味 ， 算不上好吃 。
这两年物流发达 ， 市面上也开始有新鲜猴头菇售卖 。
新鲜猴头菇水润 ， 兼具肉肉的丰腴和鲜美 ， 随手一焖 ， 便足够美味 。
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