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农历二月初二 ， 是中国传统节日 ， 民间也称这一天“龙抬头”或“春耕节” ， 预示大地回春 ， 万物复苏 ， 春耕由此开始 。 人们通过各种方式庆祝“龙抬头” ， 祈祷新的一年风调雨顺 ， 五谷丰登 ， 所以许多习俗也多与龙有关 。 除了剃龙头外 ， 很多人都会在这天吃“龙食” ， 以此来沾“龙气” ， 希望家人平安吉祥 ， 新年有个好兆头 。 接下来一起来探个究竟吧 。
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1、猪头肉（龙头）
【寓意|二月二龙抬头，记得吃这6种“龙食”，沾龙气行好运，纳福转运】在古代 ， 猪头是二月二用来祭祀龙王必须准备是供品 ， 猪头被称作“龙头” 。 供奉完之后 ， 这个龙头自然是不能扔掉的 ， 所以人们将猪头制作成各种美食 ， 于是就有了二月二吃猪头肉的习俗 ， 猪头肉的做法可以红烧、凉拌、小炒、焖制 ， 在二月二当天吃猪头肉寓意来年盛世太平 ， 风调雨顺 ， 希望来年有一个好收成 。
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2、饺子（龙耳）
饺子是北方人最爱吃的美味面食之一 ， 在很多节日上都比较有代表性 ， 二月二这天也会吃饺子庆祝 ， 因为饺子形状如耳朵 ， 所以这天吃饺子也称为“吃龙耳” 。 还有地区流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜 ， 认为吃饺子可以保佑身体健康 ， 祛除百病 。 此外饺子馅讲究有菜还要有肉 ， 也就是“肉菜饺子” ， 因为“肉菜”谐音“有财” ， 吃肉菜饺子寓意财源滚滚 。
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3、龙须面（龙须）
二月二这天有吃龙须面的习俗 。 “龙须面”是北方传统风味筵席面点品种之一 ， 面条又细又长、顺滑绵软 ， 外形好像龙须一般 。 民间认为 ， 吃龙须面也叫作食龙须 。 用吃面条的习俗来祭拜龙王 ， 希望吃了之后能像龙王爷一样长命百岁 。 再者面条顺滑爽口 ， 有着顺顺溜溜、顺心如意的好寓意 。
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4、春饼（龙鳞）
在北方到了二月二这天会吃春饼 ， 被唤为“咬龙鳞” 。 所谓春饼是面粉烙制的薄饼 ， 是一种烫面薄饼 ， 面饼里面卷上自己喜欢吃的新鲜蔬菜或肉类 ， 叠成三角状 ， 就像龙王身上的鳞片一样 。 龙抬头这天吃春饼寓意着五谷丰登 ， 富裕美满 ， 也是春天的象征 。
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5、炸油糕（龙胆）
二月二这天有吃炸油糕的习俗 ， 称之“食龙胆” 。 黄米面做成的油糕色泽金黄 ， 内里有各类馅料 ， 总的来说甘甜味居多 。 外酥里嫩 ， 甜而不腻 ， 掰开后香甜的糖汁慢慢溢出 ， 跟龙胆相似 ， 民间认为吃油糕这种“龙胆”有壮胆的说法 ， 保佑全家身体健康 ， 寄托着人们对来年生活的厚望 。
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6、馓子（龙骨）
民间不少地方这天有吃馓子的习俗 ， 又被称为“啃龙骨” ， 撒子就是把面漏成条状下油锅炸的一种面食 ， 也是麻花的一种 ， 因为一根根的撒子金黄油亮 ， 看上去就和骨头差不多 ， 咬上一口酥酥脆脆的 ， 完全不会觉得油腻 ， 越嚼越香 。
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