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在当今这个快餐时代 ， 炸鸡更深受年轻人的青睐 ， 无论是当主食还是夜宵 ， 都是一种很不错的选择 ， 但是也有许多人排斥炸鸡 ， 认为不健康 ， 其实这还是得具体问题具体分析 ， 在北京 ， 有着这样一家炸鸡店铺 ， 是开了很多年的老店 ， 打出的旗号就是健康卫生 ， 让人吃得放心 ， 你听说过吗？
这家店生意很好 ， 开了不少分店 ， 总店周围的交通很方便 ， 附近都是卖小吃的 ， 来来往往的人流也是十分大的 。 店铺的装修也很简单 ， 但是收拾得很干净 。 就两个小门脸 ， 看起来很简陋 ， 也比较接地气 ， 鸡肉的口感很好 ， 特别新鲜 ， 调料是灵魂 ， 如果打包回家 ， 掀开袋子那一瞬间 ， 香气会弥漫整个房间 ， 还没开车就让人口水直流 。
店内没有堂食 ， 服务员动作娴熟废话少 ， 哪怕排队的人多 ， 也能很快吃上 。 设备很是齐全 ， 光是炸鸡的锅就有7口 ， 自已看出这家店铺的实力了 。 然而生意也是十分好的 ， 营业时间从早上八点到晚上十二点 ， 排队的人特别多 ， 不是饭点也挤满人 。
【食材|北京这家1994年的老店，靠一种肉分店开不断，客人跑半个城市来买】在北京有很多炸鸡店 ， 一般分为中式韩式和美式三种 ， 很多人爱吃韩式和美式 ， 忘记了中式炸鸡的味道 。 其实老北京炸鸡的味道 ， 一吃难忘 ， 不仅是味道好 ， 还有一份童年美好回忆加持 。 这家店创立于1994年 ， 号称北京炸鸡界的天花板 ， 虽然说有很多分店 ， 但老北京人就只认这一家 ， 跑半个城也要过来买 。
店铺里面的炸鸡种类十分繁多、有脆皮鸭、炸鸡皮、炸鸡腿、炸鸡翅等等 。 每一样产品都卖得十分好 。 炸鸡都是提前把准备工作做好 ， 然后进行一个炸制 ， 炸鸡的时间都是定时的 ， 这样才能使炸鸡的口感更好 ， 色泽也更好 。 炸出来的炸鸡香气四溢 ， 色泽金光 ， 吃上一口酥脆无比 ， 外皮就是炸鸡的灵魂部分 ， 但是肉吃起来也是十分不错的 ， 口感丰富 ， 细腻不柴 。 而且但凡是吃过的 ， 都会觉得是值得来尝试的 ， 不管是从口感、卖相还是店铺的环境 ， 都是让人十分放心的 。
炸鸡都是称斤卖的 ， 脆皮鸭是38一斤 ， 鸡皮是25一斤 ， 炸鸡都是26一斤 ， 炸鸡翅是30一斤 ， 每个种类的是不一样的 ， 但是性价比还是十分高的 ， 在北京这样的消费还是十分正常的 。 重要的是 ， 这是人们所喜欢的口味 ， 能够有人喜欢 ， 说明价格都是次要的 ， 最重要的是味道得到消费者的认可 。
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