9、大火烧开后 ， 直接煮5分钟左右 ， 汤汁已经非常浓白了 。 煮好之后打开盖子 ， 然后把鸡蛋给捞出来 ， 把里面的汤汁倒进另外一个锅中
10、锅中放入一些猪油 ， 烧热之后放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入白菜继续炒 ， 白菜炒到微微变软的时候 ， 倒入煮好的浓汤， 大火煮开之后再放入焯水的豆腐
11、煮开后 ， 添加盐 胡椒粉调味 ， 然后再继续煮3分钟左右 ， 煮好之后 ， 放入葱花 ， 美味好喝的白菜豆腐汤就做好了 。
鲫鱼汤
鲫鱼汤是用鲫鱼制作的一道家常菜 ， 鲜美浓香 。 鲫鱼汤肉质细嫩 ， 营养价值很高 ， 春天的时候 ， 宝妈们多给孩子喝一些鲫鱼汤 ， 特别的营养好喝 。
推荐食谱：【鲫鱼汤】所需食材：鲫鱼 葱姜调味料：盐 料酒 鸡精1、准备一条新鲜的鲫鱼 ， 先把鲫鱼给处理一下 ， 鲫鱼内部的藏东西给取出来 ， 然后再把鲫鱼的粘液给刮一刮 ， 粘液是腥味的来源 ， 鲫鱼的鱼鳍 鱼尾 鱼鳃都要弄掉 比较腥
2、鲫鱼处理干净之后 ， 接下来给鲫鱼清洗一下 ， 鲫鱼清洗的时候 ， 一定把刮下来的年夜给清洗干净 ， 然后再把内部的黑膜给撕掉 ， 这也是腥味的来源 ， 鲫鱼清洗干净之后 ， 捞出 控水备用
3、取出控干水分的鲫鱼 ， 然后把鲫鱼给打上十字花刀 ， 这样比较容易入味 ， 然后再准备一些葱姜 ， 把鲫鱼放进盆中 ， 添加一些料酒去腥 ， 然后再挤出葱姜水 ， 涂抹到鱼的身上 ， 涂抹均匀之后 ， 直接塞进鱼的肚子里面 ， 放在一边腌制20分钟左右
4、准备一根新鲜的白萝卜 ， 先把萝卜给清洗一下 ， 然后再把萝卜的外皮给削掉 ， 之后切成薄一点的萝卜片 ， 之后再切成细细的萝卜丝 ， 把切好的萝卜丝放入盆中 ， 然后再添加盐 抓拌均匀 腌制20分钟左右
5、再准备一些生姜小葱 ， 小葱切成葱花 ， 生姜直接切成姜丝 ， 弄好放入碗中备用
6、取出腌制好的鱼 ， 用吸水纸把鱼表面的水分给擦干 ， 然后开始煎鱼 ， 锅中烧油 ， 放入处理好的鱼给煎一煎 ， 小火慢煎 ， 一面煎好之后 ， 翻面继续煎另一面 ， 鱼要煎到焦黄酥脆
7、鲫鱼煎好之后 ， 直接倒入开水 ， 开水要一次加足 ， 主要是喝鲫鱼汤 ， 所以要多添加一些开水 ， 然后再大火烧开 ， 把表面的浮沫给撇干净 ， 之后 ， 再继续煮10分钟左右
8、鲫鱼汤煮到浓白之后 ， 准备一个滤网 ， 把鱼给捞出来 ， 然后再把鱼给捣碎 ， 继续放进锅中给煮一煮 ， 这样煮出来的汤会更加入味 ，
9、汤煮好之后 ， 添加一些盐 再放入鸡精 ， 然后用滤网过滤一下汤汁 ， 直接盛入碗中 ， 撒上葱花 ， 美味好喝的鲫鱼汤就做好了 。
莲藕汤
莲藕汤 ， 是一道春秋季节经常食用的养生汤品 ， 春困食欲不振、缺铁性贫血、营养不良、上火长痘者都可食用 。
推荐食谱：【莲藕汤】所需食材：莲藕 排骨 葱姜 红枣调味料：盐 鸡精 料酒1、准备适量的新鲜的排骨 ， 先把排骨剁成大小均匀的排骨块 ， 然后再放入盆中 ， 添加盐 再添加一些面粉 ， 倒入少许清水 ， 充分地抓拌均匀 ， 面粉水有很强的吸附作用 ， 这样可以吸附表面的灰尘杂质
2、排骨抓拌几分钟之后 ， 然后再倒入清水 ， 多清洗几遍 ， 洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后把排骨放在一边控水备用
3、准备一些大葱切成葱片 ， 再准备一些生姜切成姜片 ， 锅中烧水 ， 把排骨冷水下锅 ， 放入葱姜片 ， 然后再放入料酒去腥 ， 大火烧开焯水 ， 煮开之后把表面的浮沫给撇干净 ， 然后再继续煮5分钟左右
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