【蒜头|?蒜香苹果烤排骨，鲜嫩多汁不油腻，好吃到停不下来】
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又是一个春暖花开的季节 ， 万物都在生长 ， 进补也很关键 。
春季进补一般讲究清淡去燥 ， 营养均衡 ， 因此即使肉类也都做的比较清爽 。
笋笋的先生爱吃排骨 ， 不管是煲汤还是红烧 ， 最近他在网上看到了『水果烤排骨』的视频 ， 对这个做法超级感兴趣 ， 所以笋笋就尝试做了一次 ， 本来以为很黑暗料理的 ， 结果味道真的很惊艳哦 。
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这次笋笋主要用到了苹果和蒜头 ， 除了不一样的味觉体验 ， 做起来也超级简单 ， 厨房小白也能很轻松的制作 。 而且吃起来一点不油腻 ， 挺适合拿来进补的哈 。 喜欢吃烤肉和排骨的小吃货们不妨也试试看 ， 那味道绝对让你很难忘呦~
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食材 排骨300g、苹果1个半、蒜头1个、生姜3片
生抽、料酒、黑胡椒、迷迭香
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步骤 将1个苹果块、蒜头、迷迭香、姜片、生抽、料酒、黑胡椒全部放入料理机打碎 。
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料汁不要求非常碎 ， 有一些颗粒没关系 ， 不影响效果 。
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烧盘铺锡纸 ， 整条排骨不用切开洗净去血水后涂抹上打好的料汁 ， 保证两面都裹上料汁 。
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直接用锡纸包裹起来 ， 腌制1小时入味 。
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烤箱预热后放入中层 ， 200度烤20分钟 。
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取出去掉包裹排骨的锡纸 ， 再放入剩下的半个苹果块 ， 再次放入烤箱210度烤20分钟 。
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注意温度和时间 ， 最后烤至表面金黄即可 。
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出炉 ， 取出排骨和苹果摆盘 。
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撒上些迷迭香装饰一下 。
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苹果烤排骨 ， 完美！
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看起来就非常有食欲 。
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浓浓的苹果香和蒜香给排骨带来不同的口感 ， 苹果的甜度刚刚好中和了排骨的油腻 ， 迷迭香的清香和苹果的果香使得排骨吃起来特别清爽 。
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