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蛋饺相信很多人都吃过 ， 是一道非常好吃的美食 ， 颜色金黄 ， 鲜香味美 ， 老少皆宜 ， 营养丰富又好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 蛋饺每个人的做法都不一样 ， 自己感觉怎么做的快就怎么做 ， 最喜欢吃妈妈做的蛋饺 。
蛋饺是很受欢迎的美食 ， 相信很多人也都吃过 ， 我小的时候 ， 妈妈经常会做蛋饺给我们吃 ， 蛋饺颜色金黄 ， 鲜香味美 ， 老少皆宜 ， 营养丰富又好吃 ， 做法也是很简单 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 现在我也会在家给我的小孩做 ， 孩子们都很喜欢吃 ， 下面就来分享一下用什么方法做蛋饺又快又好又标准 。
一、用什么方法做蛋饺又快又好又标准蛋饺就是用鸡蛋做饺子皮 ， 再包上馅料制作而成 ， 颜色金黄 ， 蛋皮鲜香滑嫩 ， 肉馅鲜嫩多汁 ， 营养丰富 ， 好看又好吃 ， 用什么方法做蛋饺又快又好又标准 ， 蛋饺每个人的做法都不一样 ， 有的用平底锅来做 ， 也有的用勺子来做 ， 自己感觉怎么快就怎么做 ， 我个人喜欢用勺子来做蛋饺 。
二、蛋饺的做法1、准备食材：猪肉、鸡蛋、姜、葱、生抽、蚝油、盐、五香粉、胡椒粉、香油、花椒、八角
2、姜葱洗干净切丝放进碗中 ， 加入一点花椒、八角 ， 加入开水浸泡备用 ， 选择新鲜的猪肉 ， 最好是选择三分肥七分瘦的猪肉 ， 做出来的饺子馅才更香更好吃 ， 把猪肉洗干净 ， 沥干水分把皮去掉 ， 剁成肉馅放盆里 。
3、葱姜洗干净切碎放进去 ， 加入盐、生抽、五香粉、胡椒粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 姜葱水浸泡好后 ， 过滤一下 ， 用葱姜水调馅 ， 朝一个方向搅拌 ， 搅拌至肉把葱姜水完全吸收后 ， 再加入一点葱姜水 ， 少次多量的加入 。
4、搅拌至肉馅上劲起粘性 ， 加入一点香油 ， 搅拌均匀 ， 馅就调好了 ， 碗里打入鸡蛋 ， 根据馅的多少来打鸡蛋 ， 加入一点油搅拌均匀 ， 油可以防止粘连 ， 把鸡蛋液过滤一遍 ， 这样蛋饺做出来会更细腻 。
5、准备一个大勺 ， 放在煤气灶上加热一下 ， 先刷上一层油 ， 勺子里加入一点鸡蛋液 ， 再把勺子放在煤气灶上 ， 一边转圈一边烤 ， 等到鸡蛋液定型后 ， 放上馅料 ， 用筷子把蛋皮折过来包好 ， 边上用筷子压一下 ， 防止露馅 。
6、再放在煤气灶上烤熟就可以了 ， 也可以用平底锅来做 ， 舀一勺鸡蛋液倒进去 ， 用勺子慢慢地转动 ， 摊成一个小圆饼 ， 放上肉馅折起来 ， 边上压一下 ， 煎熟就可以了 ， 蛋饺就做好了 ， 好看又好吃 。
【蛋饺|用什么方法做蛋饺又快又好又标准？】总结：蛋饺就做好了 ， 颜色金黄 ， 蛋皮鲜香滑嫩 ， 肉馅鲜嫩多汁 ， 好看又好吃 ， 可以根据自己的喜好来做蛋饺 ， 自己感觉怎么做的顺手就怎么做 ， 做的多了 ， 自己就标准了 ， 喜欢吃蛋饺的可以试试 。
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