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想去西安？想念西安美食？你不知道现在厦门到西安的距离就只差一个和平码头吧？今天Abby给大家分享的就是位于鼓浪屿对面和平码头的羊瑞堂 。
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世上羊肉千千万 ， 为什么会分享这家呢？作为一个挑剔的吃货 ， 我是做了功课才来的 ， 首先我不喜欢膻味重的羊 ， 他们家可以满足 。 一整只烤全羊是正宗的宁夏盐池滩羊 ， 只有50天左右的小羊羔 ， 外酥里嫩 ， 没有羊膻味 ， 超级过瘾 。
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除了烤全羊 ， 更让人赞不绝口的是招牌的铁锅炖小公羊 。 他们家选用的是被誉为“肉中人参”的横山羊肉 ， 每只羊300天成长期 ， 专注烹羊30年的羊瑞堂 ， 再用9道工序加工后 ， 铁锅慢炖90分钟 ， 肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特 。 吃过就能深刻体会到什么叫鲜香醇美！
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小南门绑绑肉：西安独特的“重口味”食 ， 早年间街头售卖绑绑肉的小贩通过不断敲击圆形木箱 ， 传出的声音以及吆喝而进行贩卖 ， 因此得名 。
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吃货们都知道西安的面食超有名 。 在这里也不可错过 ， 比较特色的面点我会推荐：天王金线油塔和辣子胡麻饼 。 前者原名“油塌”清代时有了改进 ， 选用上等面粉 ， 猪板油等原料 ， 增加油饼层次 ， 把饼状改为塔形烙制而成 ， 吃的时候一抖就像面条一样 ， 但更薄更筋道 ， 蘸酱入味 。 后者复刻出白居易笔下的胡麻饼 ， 演绎出大唐风味 。
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更为地道的西安小吃还有超实在的锅盔和洋芋擦擦 ， 那味道就真的是仿佛带着你直接飞到西安一样 ， 超接地气 。
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【厦门|厦门到西安的舌尖之旅，只差一个和平码头，地道风味让人称赞不已】如果你觉得肉吃得还不过瘾 ， 还可以撸串 ， 什么烤羊腰子、面筋、鸡翅等等 ， 都非常可口 。
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最意外的是他们家还有特色创意菜 。 这个是我这个春天吃过最喜欢的酒酿小圆子 。 看起来和江浙的差不多 ， 但吃起来才发现原来是用分子料理的方式在北方的甜酒里加入蛋液、枸杞小圆子、黑芝麻等食材 ， 外层皮薄如蝉翼 ， 吃起来更加滋补润肺 。
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异曲同工之妙的还有榴莲妃子笑 ， 荔枝外表里面是山药馅榴莲心 ， 太妙了 ， 一口下去有爆浆的感觉 。 最后再来道回坊黄米凉糕 ， 做个完美ending ， 高性价比美味尽享 。 窗外就是鼓浪屿的美景哦 。
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