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导语：绿豆靠边站 ， 它是“去火”冠军 ， 简单一炒就上桌 ， 营养美味强身体
初春时节 ， 大地回春 ， 阳气生发 ， 温度忽高忽低 ， 乍暖还寒 ， 气候依然很干燥 ， 这时候人很容易上肝火 ， 老人们都说一年之计在于春 ， 春天是养肝的季节 。 而绿豆是大家公认的“去火”冠军 ， 每到夏天大家都会熬上一锅绿豆汤来解暑 。 俗话说：春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根 ， 春天是吃“芽菜”的好时候 ， 绿豆在生芽的过程中 ， 把很多的蛋白质都转换成了氨基酸 ， 更有利于人体的吸收 ， 吃绿豆芽比吃绿豆更营养 。 今天给大家分享“小炒绿豆芽”的美味做法 ， 保证让你吃一口就停不下来 ， 一起跟我学起来吧 。
绿豆芽中含有丰富的维生素C ， 核黄素 ， 蛋白质 ， 膳食纤维 ， 碳水化合物 ， 多种矿物质等营养成分 ， 有清热解毒 ， 帮助肠胃蠕动 ， 改善口腔溃疡 ， 改善视力 ， 美容养颜等好处 。 口味清新爽口 ， 营养又美味 ， 煎 ， 炒 ， 烙 ， 煮都好吃 ， 很多美容院减肥套餐的名单中都有豆芽 ， 所以深得人们的喜爱 。 3块钱就能做一大盘 。 春天 ， 宁可少吃肉也要吃这菜 ， 才3块钱1斤 ， 女人常吃脸美白身体瘦 。
“小炒豆芽”的做法非常简单 ， 但是您知道吗？如果烹饪方法不对 ， 很容易造成维生素C ， 维生素B的流失 ， 还有很多人做出来的豆芽吃着跟草一样 ， 一点不脆嫩 ， 豆腥味特别的重 ， 口味大打折扣了 ， 下面一起来看看我是怎样做的吧 。
【准备的食材】：绿豆芽3块钱500克 ， 猪肉1小块 ， 韭菜一小把调色 ， 红辣椒1根 ， 姜1小块 ， 葱1棵 。
【具体制作步骤】：1：豆芽洗净控干水分 ， 猪肉切成丝 ， 辣椒切成丝 ， 葱切成圈 ， 姜切成丝 ， 韭菜切成段 。
2：热锅多加油 ， 油热放进肉丝翻炒 ， 肉丝炒至7成熟 ， 变色了 ， 放进葱 ， 姜爆香 ， 炒出香味后放进豆芽快速翻炒 ， 温度不要太高 ， 温度高很容易造成维生素C的流失 ， 并且豆芽很容易炒老 ， 所以就容易失去脆爽清口的美味 ， 但绿豆芽炒软烂 ， 一定别忘了加点醋 ， 加点醋是防止维生素B1流失 ， 还能去去豆芽的豆腥味 ， 吃起来更开胃解腻
3：豆芽变软就断生了 ， 切记不要炒的时间过长 ， 时间长了 ， 吃起来就不脆爽了 。 最后加入韭菜 ， 辣椒丝 ， 小磨香油 ， 盐 ， 鸡精 ， 翻炒均匀就可以出锅啦 ， 韭菜也是火候菜 ， 炒的时间长了颜色会变黑 ， 味道也会变臭 ， 断生就好 。 绿豆芽这样做 ， 一大盘上桌瞬间光盘 ， 手慢抢不到 ， 爽口又开胃 ， 老少皆宜 ， 喜欢吃豆芽的不妨试试做吧 。 一年之计在于春 ， 春天是养生的季节 ， 为了自己身体的健康 ， 建议大家多吃豆芽 ， 绿豆靠边站 ， 它是“去火”冠军 ， 简单一炒就上桌 ， 营养美味强身体 。
【豆芽|春天，宁可少吃肉也要吃这菜，才3块钱1斤，女人常吃脸美白身体瘦】今天的分享就到这里了 ， 如果您有关于绿豆芽更美味的做法 ， 欢迎您到下方评论区留言 ， 您的留言就是我前进的动力 ， 我是乡村荣姐 ， 喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持 ， 明天见！推荐阅读
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