10、煮水饺 ， 水开了先加一勺盐 ， 再下饺子 ， 轻轻的翻动一下锅底 ， 避免粘锅 ， 中火煮开后点两下清水 ， 这样煮的饺子会更加的劲道 ， 当你看到水饺全部飘了起来 ， 而且肚子都是鼓鼓的就可以捞出来了；
菠菜汁做出来的饺子皮颜色会格外的好看一些 ， 翠绿翠绿的 ， 看着就非常的有食欲 ， 吃起来很爽滑劲道 ， 韭菜馅儿的水饺有它独特的香味儿 ， 吃起来的口感也是非常的鲜美 ， 一口一个不想停下来！
推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】
〖 食材清单 〗菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐
1、菠菜清洗干净 ， 切成碎末 ， 倒入碗中 ， 依次加入面粉、鸡蛋、盐 ， 搅拌均匀；
2、加入适量的清水 ， 搅拌成无颗粒状；
3、锅中加入少许的油 ， 倒入面糊 ， 全程使用小火；
4、煎至一面稍微定型后 ， 借助筷子和锅铲卷成蛋卷 ， 再煎一分钟就可以出锅了
将其切成块 ， 喜欢番茄酱的朋友还可以挤上番茄酱一并享用哦！
推荐食谱：【菠菜面条】
? 食材清单 ?1把洗净的菠菜、200克面粉、2勺盐、120毫升菠菜汁、两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖
1、首先准备一把洗净的菠菜 ， 切成小段 ， 装入碗中用清水洗一下；
2、然后沥干水份后装入杯中 ， 加200毫升清水 ， 打成菠菜汁 ， 倒出来的时候过滤一下 ， 后面口感会更好；
3、碗中倒入200克面粉、2勺盐 ， 然后用菠菜汁和面 ， 这里120毫升就够了 ， 用筷子搅拌成絮状后上手揉面 ， 如果觉得不太好揉的话 ， 就揉成一个大面团后放置10分钟 ， 然后揉面就会很容易揉光滑了；
4、揉成光滑的面团后再用擀面杖擀开 ， 不用擀得太薄 ， 像这样的厚度就可以了 ， 然后切成长条；
5、准备一个盘子 ， 底部刷上一层食用油 ， 放入切好的面条 ， 表面再刷上一层食用油然后盖上保鲜膜 ， 最少醒发2个小时 ， 最好是放冰箱冷藏一夜 ， 第二天起来直接下锅就是超级完美了；
6、我们这里的面就是放冰箱醒发了一夜 ， 我们先烧半锅水 ， 然后把醒好的面取出来 ， 一边摔打一边抻面 ， 这时候的面非常有韧性和延展性 ， 可以抻很长都不会断的 ， 我们的菠菜面条就做好啦；
7、这时候再切点葱花和蒜末 ， 装入盘中备用；
8、另准备一个碗 ， 加两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖 ， 搅拌均匀备用；
9、锅中的水也烧开了 ， 我们把面条全部下进去 ， 然后用筷子搅拌一下 ， 避免面条全部粘连在一起 ， 现在什么也不用加 ， 只要煮到面条全部熟了就可以了 ， 我这里的面条有点宽 ， 所以多煮了一会儿 ， 一般是煮到面条全部飘起来 ， 然后捞出来看着有点半透明状就可以了 ， 不过最简单的办法就是尝一下就好啦；
10、然后捞出来放入碗中 ， 把蒜末和葱花加进去 ， 淋上提前烧好的热油 ， 再趁热把调好的酱汁倒上去 ， 赶紧搅拌搅拌就可以开吃啦 ， 再来上一碗面条汤 ， 原汁原味 ， 不要太惬意了；
这样做的菠菜面条实在是太好吃了 ， 口感超级的劲道爽口 ， 而且做法也不是很复杂 ， 提倡晚上和好面了早上起来直接煮 ， 非常的简单快速 ， 可以做成干拌 ， 也可以做汤面！
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