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传统+创新 ， 推荐排名第一
在网上问一句 ， 武汉过早推荐有哪些？
你一定会被5个大字刷屏：油饼包烧麦 。
所有来武汉的人 ， 都会
早上7点来 ， 门口就已经排起了长龙；
周末排队 ， 甚至能堵一条街 ， 火爆程度可想而知 。
这家店位于武昌美食一条街——粮道街 ， 名字叫“天天红油赵师傅热干面” 。
虽然挂名热干面 ， 但能引起现象级排队的超级“网红”主角 ， 却是油饼包烧麦 。
“早点之都”名声在外已经很多年了 ， 说起热干面、豆皮、面窝这些传统早点 ， 虽然个个都是武汉特色 ， 但早已是无人不知无人不晓 。
给游客推荐 ， 当然要来点没听说过的“新鲜味” 。
赵师傅 ， 武汉过早界的爱迪生 。
油饼和烧麦 ， 都是武汉的传统早点 ， 但油饼+烧麦 ， 就是创新了 。
于是 ， 传统+创新的油饼包烧麦 ， 成为了近几年网络提名最多的美食“新宠” 。
碳水自由 ， 双倍满足！
油饼和烧麦的组合 ， 放在10年前 ， 很多武汉人听到也是一脸蒙：这能有几好吃？不会腻得很？
尝过才知道 ， 什么叫做碳水自由 ， 双倍满足！
这是货真价实的热量炸弹 ， 但也拥有了双倍的快乐 。
油 饼
油饼是武汉过早
赵师傅家炸的油饼 ， 介于两种之间 ， 又香又脆但不掉渣 。 单单这油饼 ， 就值得竖大拇指 。
但过早单独吃油饼 ， 会觉得有点干 。 武汉人通常要搭配米酒或豆浆 ， 最经典的当然是要蘸汤粉汤面的汤水 。 吸饱汤汁的油饼 ， 吃起来才不干 ， 味道也很足 。
油饼包烧麦之所以好吃 ， 推测其奇效正是烧麦 ， 就跟汤汁、米酒一样 ， 起到了调和口感、丰富味道的作用 。
烧 麦
烧麦做的是武汉人最爱的口味 ， 重油、重胡椒 。 咬一口直冒油 ， 带着辛辣烧口的重胡椒味道 。
以前码头工人 ， 靠的是高热量食物来满足一天的体力所需 。 但时至今日 ， 更让人念念不忘的 ， 是满满的胡椒味 。
“烧口不烧心” ， 是武汉烧麦的特色 。
许多慕名而来的游客 ， 或许还吃不惯这样的“重口味” 。 但对于武汉人来说 ， 其他地方的烧麦都有点寡淡无味 。
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