中餐|老话常说“春季3件宝，病就不来找”，到底指的是哪三件宝呢？餐厅

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老话常说“春季3件宝，病就不来找” ，到底指的是哪三件宝呢？哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

在这个阳春三月里，天气真的是太不稳定了。昨天还能穿短袖呢？今天的气温已经让我们穿上了羽绒服，都说春捂秋冻，在这个气候不稳定的阳春三月里，大家可别着急，脱掉自己的外套哦。老一辈人都知道，在这个忽冷忽热的春天里，我们的肠胃最容易受凉了。

在我的农村老家，老一辈人都知道“春季3件宝，病就不来找。 ”那么到底指的是哪春季三宝呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货了。

第一宝:蚕豆蚕豆是我们日常生活中最常见的食物了，它里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养元素。还有很多人体必需的氨基酸，膳食纤维比较多，可以促进肠胃蠕动。既能加快新陈代谢、还能排出身体的毒素。可以说是春季的第一宝哦！

推荐菜谱:肉末炒蚕豆准备食材:五花肉、蚕豆、食用油、精盐
1.首先准备蚕豆500克，把它放在清水中浸泡12个小时。然后给他捞出。直接放在冷水锅内，加入花椒、八角、香叶、10克的精盐。盖上盖子用大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟。

2.蚕豆煮熟后把它捞出放入一个冷水锅中，三块钱的五花肉切成厚厚的薄片，然后切成细丝，再剁成肉末。大葱一根切成葱花，老姜一块切片。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把五花肉末放进去炒香炒至变色，然后放入葱花以及姜丝，准备好的蚕豆也加进来。用大火翻炒入味，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味。快速的翻炒均匀就可以出锅装盘啦。

第二宝:雪梨春天的气候比较干燥，可别忘了给家人多吃一些雪梨。雪梨里面含有丰富的水分，维生素c含量比较多。它里面含有较多的糖类以及多种维生素，多吃既能保护肝脏还能降肝火。喜欢吃雪梨的朋友，可别忘了哦。

推荐菜谱:银耳雪梨汤准备食材:银耳、雪梨、黄冰糖
1.首先准备新鲜的银耳一朵，把它放在温水中给它泡发。泡发半小时后，再给它撕成小朵。放入冷水锅中，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖25分钟。

2.雪梨一个放在精盐水中给它揉搓均匀，然后给它切成大小均匀的小块， 25分钟后放入银耳里面。盖上盖子继续煮沸十分钟。这个时候银耳的胶质已经煮出来了。