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春天是万物生长的季节 ， 人也一样 ， 尤其是小孩子 ， 在春天个头窜得可快了 。 正所谓“一年之计在于春 ， 一日之计在于晨” ， 在饮食上 ， 早餐是最重要的、必不可少的 ， 补充营养正当时 。
家里有孩子的 ， 早餐可不能含糊 ， 但是有的时候给孩子做早餐 ， 总是不爱吃 。 今天我就给各位分享5种早餐的做法 ， 每一种都能受到孩子的喜爱 ， 端上餐桌孩子都要抢着吃 ， 味道好营养高 ， 每一天都不重样 。
一、香煎土豆饼
用料：土豆2个、胡萝卜半根、葱花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、孜然粉、蚝油
1、土豆、胡萝卜去皮之后切丝 ， 然后放在水中焯烫一下 ， 2分钟后捞出 。 捞出以后 ， 把水分控干 ， 然后加上葱花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、孜然粉、蚝油 。
2、上述调料的多少 ， 根据自己家的口味来决定 ， 最后再来少许清水 ， 将其搅拌成黏稠的糊状 。 接下来我们往锅中倒油 ， 刷一点油就可以 ， 把面糊全部倒进去 ， 摊成一个圆饼状 ， 中小火煎至金黄 ， 即可出锅 。
二、火腿鸡蛋炒饭
用料：剩米饭、火腿肠、鸡蛋、盐、葱花
1、准备一根火腿肠 ， 切成小丁 ， 鸡蛋打在碗里备用 ， 如果还喜欢吃其他的配菜 ， 比如胡萝卜、玉米粒之类的 ， 都可以放 。
2、接下来锅中倒油 ， 把鸡蛋炒熟之后 ， 放入火腿翻炒两下 ， 紧接着把一碗剩米饭倒进去 ， 将其炒散 ， 炒到粒粒分明的状态 。 最后来调味 ， 调味只放盐就可以了 ， 最后撒上葱花 ， 炒匀后出锅 。
三、杂粮煎饼
用料：面粉130g、玉米面50g、清水270ml、鸡蛋、香菜、芝麻、盐、甜面酱、火腿、生菜、肉松等
1、面粉、玉米面、盐混合 ， 加上清水充分搅拌 ， 搅拌成比较稀的糊状 。 下面往锅中刷油 ， 舀上一勺面糊 ， 摊成薄薄的圆饼状 。
2、打一颗鸡蛋 ， 均匀摊开 ， 然后撒上芝麻、香菜 ， 等鸡蛋凝固后 ， 迅速翻面 。 翻面以后刷上甜面酱 ， 喜欢吃辣的再刷一点辣酱 ， 加上火腿、生菜、肉松等自己喜欢吃的食材 ， 卷起来就可以啦 。
四、香蕉松饼
用料：面粉25g、香蕉1根、鸡蛋1个
1、香蕉压成泥状 ， 往里面加上一个鸡蛋 ， 紧接着倒入面粉 ， 用低筋面粉更好 。 如果想要更香甜的话 ， 还可以放点白糖、奶粉之类的 。
2、最后用清水或者牛奶搅拌 ， 搅拌成稀一点的糊状 ， 下面把锅子烧热 ， 不需要倒油 ， 一定要开最小火 ， 然后舀一勺面糊进去 ， 煎到表面微微起泡后 ， 将其翻面 ， 两面金黄后即可出锅 。
五、鲜虾馄饨
用料：虾仁300g、猪肉200g、胡萝卜少许、菠菜少许、盐、白胡椒粉、蚝油、食用油
1、猪肉、胡萝卜、虾仁 ， 这3样东西 ， 都需要放在料理机中打成泥状 ， 菠菜焯水后切成碎末 。
2、接下来我们把这4样东西混合 ， 然后加上适量的盐、少许白胡椒粉、蚝油 ， 充分搅拌均匀 ， 最后再来一勺食用油 ， 拌匀后我们的馄饨馅就做好了 。 接下来取一张馄饨皮 ， 往里面裹上馅料 ， 包起来即可 ， 下入锅中煮熟后即可开吃 。
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