今天给大家做一道爆炒鸡杂 ， 每次我们出去喝酒这个鸡杂都是我们必点的 。 今天我们自己在家自己做好吃又便宜 ， 特别下饭 。
我们首先把买来的鸡心上面的心管给切掉不要 ， 然后把鸡心切成两半 ， 如果不切心里面还有剩余的血做好就会特别腥 ， 然后泡在水里备用 。 鸡胗我们切成片放水里浸泡备用 ， 鸡肝我们片成小片放水里泡一下 ， 鸡肠我们直接切成小段 ， 我买的是免洗的鸡肠 ， 你们也最好买这种免洗的 ， 鲜的处理起来太麻烦 。 泡好后我们把鸡杂控水备用 。 然后准备青椒和红椒切成片 ， 大蒜切成蒜粒 ， 生姜切成姜末 ， 葱切成葱花 。
【墨鱼|家常爆炒鸡杂香辣爽口】我们起锅烧油 ， 把材料放进去爆香 ， 然后我们把鸡杂下去煸炒 ， 煸炒至锅里没有烟了 ， 我们放入生抽、老抽、料酒接着翻炒 ， 翻炒上色我们加入盐、糖、切好的辣椒 ， 辣椒炒至断生我们就可以出锅了 。
你们歇会了吗？欢迎评论区留言讨论 。
推荐阅读
- 豆腐|平时我家常吃这菜，3块做一大盘，简单一蒸5分钟出锅，家家吃得起
- 包子|6道好吃的家常菜，有荤有素也有汤，做法简单，好吃解馋
- 香味|教你家常版回锅肉的做法，牢记3个窍门，肉片肥而不腻，焦香四溢
- 酸辣土豆丝|百吃不厌的家常菜，合集来了！
- 金针菇|分享两道特色家常菜，香菜拌牛肉，酸辣大白菜，爽口又下饭
- |招待朋友，就做这6道家常菜，有荤有素拿得出手，朋友都夸好吃
- 猪肉|教你10种家常猪肉的做法，不腥不腻好吃过瘾，孩子天天喊我做
- 五花肉|五花肉最好吃的6种做法，都是经典家常菜，百吃不腻，回家露一手
- 黄瓜|?3月减肥黄金期，多吃这5道家常菜，好吃不长肉，营养又健康
- 图片|3月必吃榜 | 人气春季家常菜TOP10盘点！