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教你用土豆做道“蚂蚁上金山” ， 比薯片更好吃更酥脆 ， 方法超简单 。 土豆作为一种优质的食材 ， 因为含有大量淀粉和各种营养物质 ， 很多地方都把它当成主粮来食用 ， 土豆一年四季都很热销 ， 因为能做成各种不同的菜品 ， 几乎能满足所有人群的口味 ， 因此也成为生活中不可缺少的食材 。 土豆能做成各种不一样的美食 ， 比如小孩子最爱吃的薯条和薯片 ， 也都是土豆做成的 ， 不过今天我来分享一道土豆的创意新做法 ， 蚂蚁上金山 ， 酥脆可口 ， 比薯条薯片可香多了 。
准备食材：
土豆、食用油、黑芝麻、番茄酱
具体做法：
1.先将土豆洗净用刀切成丝 ， 然后用清水清洗三次 ， 要把土豆丝表面的淀粉清洗干净 ， 不然会糊锅 。
2.土豆丝清洗干净后控水捞出来放在透气的工具上面 ， 然后放到通风处 ， 晾干土豆丝表面的水分 ， 防止土豆丝下锅的时候油溅出来 。
3.下面我们开始炸土豆丝 ， 锅里倒入多一些的油 ， 油热以后将土豆丝撒入锅中 ， 用筷子慢慢拨动让土豆丝能够均匀受热 ， 炸至表面金黄就可以控油出锅了 。
【鱼子|教你用土豆做道“蚂蚁上金山”，比薯片更好吃更酥脆，方法超简单】4.油控干后摆盘 ， 撒上一勺食盐、两勺黑芝麻 ， 然后再加上事先准备好的番茄酱 ， 也可以根据自己的喜好再加点辣椒粉或胡椒粉 ， 这样我们这道蚂蚁上金山就做好了 ， 做法简单 ， 好吃又好看 ， 远远望去就像是好多小蚂蚁在爬金山 ， 喜好的朋友不妨自己动手试试 。
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