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【擂茶|这些重口味的茶，你喝过几种？】千里不同风 ， 百里不同俗 ， 对于喝茶来说 ， 每个人都有自己的喜好 。 除了绿茶、红茶、普洱这种直接用水冲饮之外 ， 很多地方的茶都会加入一些佐料变得与众不同 。
藏族酥油茶
此种饮料用酥油和浓茶加工而成 。 先将适量酥油放入特制的桶中 ， 佐以食盐 ， 再注入熬煮的浓茶汁 ， 用木柄反复捣拌 ， 使与茶汁溶为一体 ， 呈乳状即成 。
回族刮碗子茶
刮碗子茶用的多为普通炒青 ， 冲泡茶时 ， 除茶碗中放茶外 ， 还放有冰糖与多种干果 ， 诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等 ， 有的还要加上白菊花、芝麻之类 ， 通常多达八种 ， 故也有人美名其曰：“八宝茶” 。 由于刮碗子茶中食品种类较多 ， 加之各种配料在茶汤中的浸出速度不同 ， 因此 ， 每次续水后喝起来的滋味是不很一样的 。
蒙古族咸奶茶
蒙古族喝的咸奶茶 ， 用的多为青砖茶或黑砖茶 ， 煮茶的器具是铁锅 。 制作时 ， 应先把砖茶打碎 ， 并将洗净的铁锅置于火上 ， 盛水2-3公斤 ， 烧水至刚沸腾时 ， 加入打碎的砖茶25克左右 。 当水再次沸腾5分钟后 ， 掺入奶 ， 用量为水的五分之一左右 。 稍加搅动 ， 再加入适量盐巴 。 等到整锅咸奶茶开始沸腾时 ， 才算煮好了 ， 即可盛在碗中待饮 。
侗族、瑶族的打油茶
打油茶亦称\"吃豆茶\" ， 流行于湖南、贵州、广西等地 。 用油炸糯、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成 。 有的还要加上葱花 。
土家族擂茶
擂茶 ， 又名三生汤 ， 是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混合研碎加水后烹煮而成的汤 ， 故而得名 。 制作擂茶时 ， 一般先将生叶、生姜、生米按各人口味 ， 用一定比例倒入山楂木制成的擂钵中 ， 用力来回研捣 ， 直至三种原料混合研成糊状时 ， 再起钵入锅 ， 加水煮沸 ， 便成了擂茶 。 由于茶叶能提神祛邪 ， 清火明目；生姜能理脾解表 ， 去湿发汗；生米能健脾润肺 ， 和胃止火 。 所以 ， 擂茶有清热解毒 ， 通经理肺的功效 。
看到上面的茶是不是大家都很惊异 ， 茶有很多种玩法 ， 可以只是白水泡树叶 ， 也可以像这些少数民族一样将茶与丰富的食材、佐料混合做成美食 ， 吃个重口味 。
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