豆腐|馒头，作为中国的面包，为什么卖的价格比外国的面包还廉价？
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国内普遍见到的面包 ， 和欧洲人常吃的面包有什么不同？最大的一个区别 ， 就是欧洲人常吃“硬面包” ， 即法棍、黑麦面包 ， 而国内面包房常见的松软面包 ， 味道甜 ， 脂肪含量高 ， 更接近于丹麦面包或日本面包 。
你会发现一个现象：如今的女孩子更偏爱奶茶店里松软鲜艳好看的面包 ， 它称为“软式欧包” ， 实际上却是来自日本改良 ， 来到中国经过第三次本土化改造 ， 变成加了芋泥、珍珠、果酱等食材的软面包 。
真要和外国人的面包做对比 ， 还得拿我们中国的馒头 。 简单对比一下 ， 我们的馒头（主食）＝欧洲人的黑麦面包和法棍（主食）＝俄国人的大列巴（主食） ， 地位是一致的 。
那些松软的面包 ， 在外国人眼里就是零食 。 零食的价格一般都很贵 ， 动辄十几二十几块钱 ， 所以我们看到的外国面包价格 ， 总是异常高 ， 对比我国的便宜馒头 ， 简直是天差地别 。
为什么中国流行的面包品类和欧洲不一样？那是因为“面包”这种食物 ， 在不同的饮食文化中有不同的身份地位 。
上面提到了 ， 黑麦面包、法棍、列巴是外国人的主食 ， 相当于我们的白米饭和馒头 。 而我们吃面包 ， 也很少把它作为主食 ， 一般都是拿来填饱肚子 ， 或是下午茶 ， 甚至是甜品 。 所以国内面包大多松软 ， 还带着夹心 。
再回到我们的馒头和外国的面包的价格上 ， 把馒头当成主食的地方 ， 主要是我国的山东一带 ， 做花馍那叫一绝 ， 逢年过节都要做一些花馒头 ， 取个吉祥的意义 。 平时也是用馒头当饭 ， 配点咸菜和肉 。
和馒头对比 ， 不能选择那些松软漂亮的甜面包 ， 要选欧式传统面包 ， 可以切成土司片 ， 质地坚硬的面包 ， 这种面包才是他们的主食 。 价格也很便宜 ， 一大条面包也才8块钱 ， 吃的时候用刀切 ， 常温放着也能保存很长时间 。
但是 ， 那种面包实在是太难吃了 ， 比中国的馒头难吃多了！我国山东的馒头 ， 又香又甜 ， 就是不配菜也能吃下 ， 外国的黑麦面包 ， 没有咸味 ， 没有甜味 ， 甚至连麦香都吃不太出来（有麦香的面包一般规格比较高 ， 用的是好麦子） 。
吃这种面包唯一的感受就是：又干又硬 ， 必须加果酱 ， 或是蘸着黄油吃 。 再不济的话 ， 也要把面包和其他菜品搭配起来吃 ， 总之直接吃 ， 你会怀疑人生 ， 就连外国人也不会直接空口吃这种面包 。
如今我们国内也开始流行这种欧式硬面包 ， 但是价格通常很贵 ， 主打的原材料被称为营养、健康、低脂、低糖 ， 这类面包也是经过改良的 ， 把口味调整成中国人喜欢的味道 ， 才有人买账 ， 才有人愿意花那么多钱买个面包 。
实际上这种欧式硬面包并不适合减肥 ， 也不是低脂低糖 ， 因为在你们看不见的地方 ， 加了糖、牛奶等高脂食材 ， 价格还贵得要死 。 只是钻了信息差的空子 ， 让大家觉得自己吃的就是正宗欧式面包罢了 。
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