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它是菜也是药 ， 春天吃它正当季 ， 清香又鲜嫩 ， 错过就要等明年啦！
农村无人问津的野菜 ， 城市12元一斤 ， 清热解毒效果好 ， 再贵也要吃！
【蔬菜|它是菜也是药，春天吃它正当季，清香又鲜嫩，错过就要等明年啦】阳春三月 ， 万物生长 ， 到处都散发着生机勃勃；这个时候 ， 正是各类时令野菜的季节 ， 藏封了大地整整一个冬天的能量 ， 开始争先恐后地从土里钻出来 ， 如荠菜、春笋、榆钱 ， 水芹菜 ， 野韭菜等等 ， 它们是大自然给人类最好的馈赠 。
如果这个时候是在老家生活 ， 每天出门走一趟 ， 都可以收获免费的野菜 ， 压根就不用花钱；尤其是现在 ， 屋前水沟里面疯长的水芹菜 ， 采都采不完 ， 更别说吃了 。 可就是这样子在农村没人要的野菜 ， 到了城市里面 ， 是花钱都不太好买的宝贝呢 。
今天给推荐给朋友们的美食 ， 就是水芹菜 。 它是一种药食同源的食材 ， 味甘辛性凉 ， 有清热解毒 ， 润肺利湿的作用 ， 以食嫩茎和叶梗为主 ， 是高产的野生水生蔬菜 ， 含有丰富的蛋白质维生素 ， 膳食纤维 ， 碳水化合物等 ， 初春正是盛产期 ， 正好可以填补春季缺绿叶蔬菜的空档期 。
趁着去超市补给食物 ， 花了高价钱 ， 买了一把水芹菜回家来尝鲜 。 12元一斤的水芹菜 ， 都快赶上肉价了；不过 ， 不能出门踏春 ， 尝尝春天特有的味道 ， 再贵也买啦 。 鲜嫩带着特殊清香味的水芹菜 ， 切段配上肉片炒一炒 ， 鲜 ， 嫩 ， 太可口了 。 它是菜也是药 ， 春天吃它正当季 ， 清香又鲜嫩 ， 错过就要等明年啦；农村无人问津的野菜 ， 城市12元一斤 ， 清热解毒效果好 ， 再贵也要吃；一起来看看具体的做法吧~
原材料：水芹菜200克 ， 瘦肉200克 ， 红椒1个 。
配料：料酒15ML ， 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油15ML ， 白胡椒粉1克 ， 淀粉2克 ， 盐2克 ， 食用油20ML 。
制作步骤：
1：准备主要原材料 。
2：瘦肉洗净后切片 ， 加入料酒 ， 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 ， 胡椒粉和淀粉 ， 拌匀后腌制几分钟 。
3：水芹菜摘洗干净后切寸段 ， 红椒去籽切丝 。
4：炒锅烧热倒油 ， 下腌制好的肉片 ， 滑炒变色后盛出待用 。
5：底油中下水芹菜 ， 红椒丝 ， 翻炒1分钟左右 。
6：加入盐调味 。
7：下之前炒好的肉片 。
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