排骨|兰州这家300平店铺，8元的牛肉面温暖一座城，人人都惦记这个味道韭菜|胡萝卜

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【排骨|兰州这家300平店铺，8元的牛肉面温暖一座城，人人都惦记这个味道】

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兰州拉面和兰州牛肉面，相信不少人都分不清，其实这两者区别很大，兰州拉面给大家的印象是牛肉少，一头牛要卖一年；而兰州牛肉面则不是这样，不仅牛肉分量多，价格也普遍实惠，只有真正到了兰州，大家才能深刻体会到。

兰州这家300平店铺， 8元的牛肉面温暖一座城，人人都惦记这个味道
今天给大家介绍一家，非常有爱心的牛肉面店铺，店铺的老板，是一位大叔，他是当地的下岗工人，他想着自己年纪大了，再去找并工作不那么容易，于是他立志卖牛肉面，刚开始，他的店铺规模并不是很大，仅仅只有50平而已，后来生意越来越好，他将店铺的规模扩大到了300平，在当地算是面积比较大的馆子了。

牛肉面8元一碗
凡是喜欢吃面条的人都知道，现在的清汤面都要七八元钱，而这家店铺的牛肉面却只收8元，不仅牛肉分量多，味道好，而且这些年来一直都没有涨价。因为老板从自己下岗的经历当中，深知人生不容易，于是他把价格给得十分优惠，自己利润很薄，只希望到他这儿来吃面条的人，能感受到温暖。

牛肉
牛肉面好不好吃，首先就要把牛肉做好。老板这里的牛肉，洗干净以后切成坨，然后放到卤桶里面卤制，在这过程当中，他只放了基础佐料，五香八角、花椒、辣椒等都没有放，因为牛肉最终是来服务面条的，保持牛肉的原味，和面条搭配在一起，味道会更香浓。

油泼辣椒、萝卜、青蒜苗
兰州牛肉面一般都少不了油泼辣椒、白萝卜和青蒜苗，这也是和兰州拉面最大的区别。油泼辣椒放进去，面条不仅更香，而且颜色更好看了；白萝卜都切得很均匀，每一片都很大；青蒜苗直接撒上一把，顿时这碗面条又白又红又绿，看起来养眼，吃起来更是让人迷醉。

现场拉面
面条都是现场和面，现场拉，这样做出的面条，不仅口感筋道，而且面条本身还有着浓厚的面香味，加上牛肉、油泼辣椒、青蒜苗和萝卜之后，面条立马就变得黄黄的了，所有的滋味都将面条紧紧包裹着，尽管只是一碗8元钱的面条，却让客人吃得非常舒心。

这家兰州牛肉面，之所以生意好，味道价格和分量只在一个方面，更重要的是，老板是一个温暖的人，虽然他做的事情很小，但是这种精神是无价的。

排骨|兰州这家300平店铺，8元的牛肉面温暖一座城，人人都惦记这个味道

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