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导语：爱吃面条的朋友 ， 试试这4种家常做法 ， 好吃不腻 ， 比做米饭都香
说到面条 ， 它是大多数北方人的最爱 ， 一天不吃心里头都难受 ， 不知道你爱吃面条吗？如果喜欢吃 ， 可以多变换花样做 ， 别只会做青菜挂面 。 爱吃面条的朋友 ， 试试这4种家常做法 ， 好吃不腻 ， 做法简单 ， 比吃米饭都香 ， 不需要炒一桌子菜 ， 比做米饭好多了 。 快来看看吧 。
一、蔬菜鸡块蒸面
准备一些鲜面条和两个鸡腿 ， 蔬菜可以随意添加 ， 比如胡萝卜、香菇、土豆、西蓝花等都行 。 鸡腿去掉骨头 ， 鸡肉部分清洗干净 ， 切小块装碗 ， 加盐、料酒、胡椒粉抓拌腌制一会儿 ， 用鸡腿的原因是特别嫩 。
蒸锅内加水 ， 将面条倒进盆里 ， 加一些油拌一拌 ， 放进蒸屉 ， 开火将面条蒸熟 ， 蒸好后要用筷子抖一抖 。
蒸面条时 ， 快速将蔬菜处理好 ， 洗干净切好 。 热锅凉油倒入鸡肉翻炒 ， 再倒入蔬菜翻炒 ， 不好炒的蔬菜最好焯下水 ， 混合炒一会儿加盐、生抽、老抽调味 。
等面条蒸好后 ， 把刚炒好的菜倒进面条里 ， 快速翻拌 ， 处理好后再放进蒸锅 ， 蒸十分钟就可以关火了 。
二、家常炒面
准备鲜面条和一些配菜 ， 比如小白菜、上海青、火腿肠、鸡蛋、腊肠、香菇、胡萝卜等 ， 根据自己的喜好选择几样 ， 我一般用上海青、火腿肠、鸡蛋、香菇 。
上海青洗净待用 ， 火腿肠切片 ， 鸡蛋打进碗里 ， 香菇洗净切片 。
锅内加水煮开 ， 把面条放进锅内 ， 煮到八成熟的状态 ， 捞出后过凉水 ， 控干水分后倒进大碗里 ， 加油拌一拌 。
炒锅烧热 ， 加油润锅 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒至大块盛出 。 留底油放入蒜末炒香 ， 再倒入蔬菜翻炒 ， 炒断生 。
加少许盐增加底味 ， 倒入面条 ， 放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精快速翻炒均匀 。
最后倒入鸡蛋块快速炒几下就可以出锅了 。
三、青椒肉丝拌面
【排骨|爱吃面条的朋友，试试这4种家常做法，好吃不腻，比吃米饭都香】准备鲜面条、青椒、猪里脊 。 猪里脊冲洗一下切成细丝 ， 装碗后加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精抓拌均匀 ， 再加少许玉米淀粉抓拌 ， 然后加油拌匀腌制十分钟 。
青椒清洗干净 ， 去掉辣椒蒂 ， 切成辣椒丝备用 。
热锅凉油倒入肉丝 ， 快速滑炒 ， 变色后盛出 。 留底油倒入青椒翻炒 ， 炒断生后倒入肉丝翻炒 ， 盛出 。
锅内烧开水 ， 面条放进去煮熟 ， 捞出后装碗 ， 稍微舀一点点面汤 ， 加入青椒肉丝 ， 吃的时候翻拌均匀 ， 看着简单吃起来好香 。
四、酸辣凉拌面
准备鲜面条、花生米、黄瓜、小米椒、辣椒面、香葱、白芝麻 。
调一碗灵魂料汁 ， 碗里放入蒜蓉、小米椒圈、辣椒面、白芝麻、葱花、花椒粉 。 锅内加油 ， 烧到七八成热关火 ， 热油倒进碗内 ， 炸出香味 。
再放入盐、白糖、生抽、香醋、香油混合调味 ， 调出自己爱吃的口味 。
刚烧热油的锅内倒入花生米 ， 炒熟盛出 。 黄瓜洗净擦成细丝 ， 或者切成细丝 ， 也可以换成豆芽 ， 焯水断生过凉 。
锅内加水 ， 煮开后放入面条 ， 煮熟后捞出过凉水 ， 控水待用 。
最后面条、蔬菜、花生米都倒进料汁内 ， 混合均匀 ， 一份色香味俱全的酸辣凉拌面就做好了 。 天气一天天热起来了 ， 学会这款面条特别实用 ， 好吃不腻 。
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