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蘑菇蒸鹌鹑蛋
春天是孩子长身体的黄金时期 ， 可以多给孩子补钙 ， 让孩子个头长得快！或许很多家长提起补钙就想到给孩子吃钙片 ， 吃钙片会担心有副作用 。 多给孩子煲骨头汤补钙吗？煲骨头汤要花很长时间 ， 上班族要抽出时间给孩子煲汤实在不容易呀 。 我给孩子做蘑菇蒸鹌鹑蛋 ， 鹌鹑蛋有高质量的多种磷脂 ， 还有人体必需的的蛋白质等营养成分 ， 比同量的鸡蛋高出2倍 ， 是当之无愧的补钙之王 。 而蘑菇含有丰富的氨基酸、维生素和钙、铁等矿物质和微量元素 ， 两者结合在一起非常营养 。 做这道菜蒸10分钟就能做好 ， 不管是上班族还是天天操持家务的妈妈们 ， 都能轻松搞定 。
在这个春天 ， 我给孩子做了很多次蘑菇蒸鹌鹑蛋 ， 每次做好端出锅 ， 孩子都是看到这菜仿佛看到了太阳 ， 感觉特别有生命力 。
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【材料】
蘑菇 8个 ， 鹌鹑蛋 8个 ， 盐 少许
生抽 10毫升 ， 蒜 1瓣 ， 香葱粒 少许
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【做法】
第一步 蘑菇洗净 ， 去掉蘑菇蒂 。 蘑菇最好挑选圆圆的 ， 个头比较大的 ， 均匀的 ， 如果蘑菇挑选得很小 ， 鹌鹑蛋没有办法放进蘑菇了 。蘑菇所含蛋白质高达30%以上 ， 每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克 ， 而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A ， 因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。 有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜 ， 能有效防止便秘 。 蘑菇不同于其他的蔬菜和果品 ， 其中的维生素D含量很是丰富 ， 有益于骨骼健康 。 蘑菇除了做这道蒸菜 ， 平时可以用蘑菇炒牛肉 ， 味道也很棒 。
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第二步 烧开水 ， 放入蘑菇焯水 ， 焯水后用厨房纸擦干 。 蘑菇焯水是为了蒸蘑菇和蒸鹌鹑蛋所需要的时间大致相同 。
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第三步 在蘑菇表面抹一点盐 ， 放入鹌鹑蛋
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第四步 烧开水 ， 把蘑菇鹌鹑蛋放在蒸锅上面 ， 大火蒸8-10分钟
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第五步 蒸熟的蘑菇鹌鹑蛋 。
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第六步 要这盘菜吃起来更鲜味 ， 可以多做一步 ， 把蒜剁成蒜蓉 ， 炒锅烧热油 ， 爆香蒜蓉 ， 浇在蘑菇鹌鹑蛋上面 ， 撒上香葱粒
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【孩子|春天多给孩子做这蒸菜，10分钟能做好，营养高味道棒，孩子爱吃长得快】大家好 ， 我是康妮 ， 我热爱生活 ， 很喜欢给家人做美食 ， 也很爱分享美食 。 我用一日三餐记录平凡的日子 。 感谢您的阅读 ， 如果您愿意的话 ， 请点个【赞】和【在看】 ， 祝您和您的家人生活愉快！
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