推荐食谱：口味虾
所需食材：鲜虾 ， 大葱 ， 大蒜 ， 生姜 ， 小葱
调料：豆瓣酱 ， 香辣酱 ， 蚝油 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 鸡精
1.生姜切成姜片 ， 大蒜几粒拍扁 ， 和生姜放在一起 ， 大葱切成葱段 ， 放入料碗中 ， 河虾半斤左右 ， 从中间划开去掉虾线 ， 放入盆中 ， 这样可以更加入味 。
2.起锅添入适量清水 ， 等水烧开后 ， 下入处理好的河虾 ， 加入少许料酒去腥 ， 开中火 ， 煮一分钟左右 ， 倒出控水拔凉 。
3.另起锅 ， 添入半勺食用油 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 加入豆瓣酱半勺 ， 香辣酱半勺 ， 蚝油5克 ， 用勺子搅拌化开 ， 炒出香味 。
4.添入一勺清水 ， 加入白糖3克 ， 胡椒粉 ， 鸡精各1克 ， 下入河虾 ， 用勺子翻炒几下 ， 化开调料 ， 开大火 ， 晃动炒锅 ， 慢慢把汤汁收紧 ， 大概一分钟左右 ， 即可关火起锅装盘 。
3、鱼
鱼肉含有大量的蛋白质 ， 而脂肪含量极低 ， 不管大人还是小朋友都可以多吃鱼肉 。 小朋友吃可以健脑补钙 ， 大人吃可以护心降脂 ， 是养生的必备佳品 。
推荐食谱：清蒸鲈鱼
所需食材：鲈鱼大葱生姜红椒
调料：料酒蒸鱼豉油
1.准备新鲜处理好的鲈鱼一条 ， 然后从背部改刀 ， 切开鱼身两侧 ， 把鲈鱼再清洗一遍 ， 然后放入盘中备用 。
2.大葱两段从中间切开 ， 生姜一块切成姜片 ， 再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面 。
3.起锅烧水 ， 放上篦子 ， 盖上锅盖 ， 开大火把水烧开 ， 水开后放上鲈鱼 ， 在鱼身上淋上少许料酒去腥 ， 盖上锅盖 ， 开中火连续蒸8分钟 。
4.准备大葱半根切成葱丝 ， 生姜一块 ， 切成姜丝 ， 红椒半个切成细丝 ， 一起放入盆中 ， 加入适量清水 ， 使葱姜丝吃起来口感更脆 。
5.时间到了取出蒸好的鲈鱼 ， 控去盘中多余的汤汁 ， 放入另一个盘中 ， 用筷子捡出葱段和姜片 ， 放上泡好的葱姜丝和红椒丝 ， 撒上少许香菜备用 。
6.另起锅添入一勺食用油 ， 油温烧至7成热时 ， 把热油均匀地泼在葱姜丝上面 ， 再准备蒸鱼豉油20克 ， 浇在鱼身的两侧用来调味 ， 美味即成 。
四、鸡
俗话说：“春生冬藏” ， 到了春季就应该多喝点鸡汤补一下 ， 尤其是平常体虚的朋友 ， 喝鸡汤可以提高免疫力 。
推荐食谱：滋补上汤鸡
1.首先把鸡腿斩成小块 ， 放入盘中备用 ， 生姜切成姜片 ， 大葱切成马蹄片 ， 一起放入碗中备用 ， 胡萝卜切成滚刀块和大枣木耳放在一起 。
2.起锅烧水 ， 倒入少许料酒去腥 ， 等水烧开后 ， 下入鸡块 ， 焯水2分钟左右 ， 用勺子撇去浮沫 ， 倒出控水 。
3.另起锅 ， 添入少许食用油 ， 放入大料和葱姜 ， 再倒入鸡块 ， 用勺子翻炒几下 ， 加入少许料酒 ， 添入适量清水 。
4.再下入胡萝卜 ， 盖上锅盖 ， 大火炖煮15分钟左右 ， 掀开锅盖 ， 下入木耳 ， 红枣 ， 银杏仁 ， 继续炖煮5分钟 ， 然后加入食盐3克 ， 胡椒粉2克 ， 味精2克 。
5.用勺子推动 ， 化开调料 ， 再撇去浮沫 ， 捞出八角 ， 以免影响口感 ， 继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中 。 再淋入少许芝麻油 ， 放上2朵香菜点缀一下 ， 美味即成 。
中老年朋友退休后 ， 可以有大把的时间去健身养生了 ， 以前工作上积累的小毛病也可以趁这个时间去改善一下 。 好了 ， 以上就是我给大家分享的几道美食 ， 喜欢的朋友记得转发给身边的朋友看哦！
（第一名名厨编辑：阳阳）
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