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04、诸事如意 猪手含有丰富的胶原蛋白质 ，
脂肪含量低 ， 肉质无比鲜嫩松软 ，
美容养颜抗衰老 ， 好吃还不胖 。
先把猪手整只去骨 ，
只取皮卷起来卤制入味 ，
加入咸鲜微辣的烧椒酱 ，
绝对是凉拌菜爱好者的心头好！
没食欲的时候尝一个 ，
保证让您胃口大开！
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05、梅花三弄 春天是最适合品鉴羊肚菌的季节 ，
此时的新鲜羊肚菌用来煲汤非常甜美 ，
既能提高食欲 ，
又能增加营养吸收 。
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花胶、瑶柱搭配澳带做成梅花形 ，
海鲜味中混合着羊肚菌的鲜香 ，
口感滑嫩 ， 营养丰富 ，
这春天的第一口鲜汤 ， 妙不可言！
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06、山海相会 这是一道春意盎然的狮子头 ，
跟我们印象当中的清汤狮子头大不一样 。
和宴荤素搭配、营养搭配的特色 ，
被这道菜发挥得淋漓尽致 。
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和宴大厨创造性地使用菠菜、野菜榨汁 ，
以鲫鱼汤、文丝豆腐作羹 ，
用鲜虾、马蹄、五花肉做成狮子头 ，
造就了这道菜无与伦比的色、香、味！
趁热咬一口 ，
肉汁四溢、鲜美无比 。
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07、参参不息 这可能是和宴目前最奢侈的麻婆豆腐 ，
也是做得最有四川风味的一道海参 。
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将海参与麻辣豆腐一同烩煮 ，
使得本身味淡的海参变得口味丰富 ，
麻辣鲜香、口感Q弹 ，
看着就已经很下饭 ，
尝过了更是让人念念不忘！
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08、百花齐放 荠菜古称“护生草” ，
是大自然恩赐的绿色野蔬之珍品 。
早在两千多年前的春秋时代 ，
人们《诗经》中就对它美誉有加：
“谁谓茶苦 ， 其甘如荠” 。
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荠菜本身的鲜嫩、味美、醇香 ，
搭配墨鱼胶、马蹄等卷起来炸 ，
外层酥脆内里鲜嫩Q弹 ，
就用这一口鲜美 ， 锁住春天！
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