做法:
1：母鸡买的时候摊主帮忙剁成块 ， 回家洗洗干净 ， 莲藕去皮切滚刀 ， 放盐腌20分钟 ， 生姜切片 。
2：锅内放清水 ， 鸡块冷水下锅 ， 放几片生姜 ， 一勺料酒 ， 焯水后捞出冲洗干净 。
3：将鸡块 ， 生姜放入锅中 ， 放莲藕 ， 放适量的热水 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖转小火炖一小时 。
4：时间到 ， 不要急于打开盖子 ， 多焖一会 ， 然后放入枸杞 ， 放胡椒粉鸡精 ， 如果不够咸 ， 再放一点盐 。
【宫保虾球|倒春寒，推荐多吃这三道菜，喝这三道汤，营养丰富驱寒暖胃】先关注 ， 再分享 ， 十年餐饮从业经验 ， 希望我的分享能够帮到你 。 图片来源于网络配图 ， 如有侵权请告知删除
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