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在我们日常喝咖啡或者喝茶的时候 , 我相信很多人都会习惯性地往这两种饮品中添加一些乳制品或者白糖作为冲淡苦味调剂 , 当然这种最为常见的饮品伴侣的确算不错的选择 , 但是如果你愿意 , 其实在生活中还有很多其他类型的甜味剂也很适合添加到咖啡或者浓茶中 , 甚至还可以在口味上带给你新的惊喜 。
【咖啡|除了添加白糖之外,还有什么办法可以让咖啡和茶变甜?】
蜂蜜作为人类食生活中不可忽略的一种健康食品 , 自然也是非常适合加入到茶水或者是咖啡中的 , 像是西班牙特别风靡的Café con Miel便是一种使用蜂蜜作为主要甜味来源的咖啡饮品 。 与糖一样 , 不同类型的蜂蜜也都具有不同的风味特征 , 其中带有中性味道的三叶草蜂蜜就是在Café con Miel中最受欢迎的;而对于茶水来说 , 具有黄油般醇厚、柔滑风味的图珀洛蜂蜜则是人们心中的首选 。 但如果你想要在享受蜂蜜的风味的同时 , 还想要让它发挥其保健功效的话 , 那么在使用蜂蜜的时候有一点是必须要注意的 , 那就是千万不能把蜂蜜放入沸水中 , 否则它的保健功效就会降低 。
但是如果你既想要在饮品中品尝到蜂蜜的风味 , 同时还想要原始糖的味道的话 , 那么你就可以尝试一下龙舌兰花蜜或者糖蜜 。 龙舌兰花蜜是一种味道介于蜂蜜和糖蜜之间的液体甜味剂 ,, 非常适合搭配浓茶和不同的咖啡种类 , 而且由于它是一种液体甜味剂 , 所以即使是添加到冰镇咖啡中也不用担心融化的问题 。 而同样作为液体甜味剂的糖蜜则是在味道上会更加的浓郁 , 因此相比起茶水 , 人们会更倾向于用它来搭配口味比较重的咖啡 , 像是巴西咖啡、科纳咖啡和哥伦比亚咖啡就非常适合 。
当然 , 除了这些比较天然的甜味剂之外 , 随着食品工业的发展 , 很多人工提取的“糖浆”产品也都是不错的饮品调味剂 , 其中如今最常见的糖浆类型是玉米糖浆 。 从口味上来看 , 因为大多数的单糖浆的味道都比较温和 , 而且没有额外的芳香 , 所以它们跟饮品的适配性往往都很好;而从调味上来看 , 一般人们只需要在使用单糖浆并煮沸的时候加入水果、香草和香料等成分就可以将其味道改变 , 因此它在饮品调味上也是非常容易应用的 。 但是 , 这不代表糖浆本身就是没有缺陷的 , 由于它并不是一种天然的甜味剂 , 所以很多人认为它存在着健康争议 , 因此不少追求天然的饮品爱好者 , 依然是拒绝使用糖浆的 。
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