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最近由于疫情关系 ， 提倡居家办公 ，白天只有我一个人在家 ， 一个人吃饭不想吃得太麻烦 ， 就给自己来锅懒人版焖饭 。 只需家里有一个电饭煲 ，将自己喜欢的荤菜和素菜放进一锅焖熟就好 ， 饭菜一锅出 ， 荤素巧搭配 ， 营养又好吃 ， 关键是省事呀 。
今天的这道\"香肠豆米焖饭\" ， 荤菜选用了自己爱吃的腊肠 ，素菜则用了当季的时令菜蚕豆米 ， 再加上了半根胡萝卜 ，三种简单又家常的 ， 但做出来的焖饭味道却不简单 。焖饭的做法也特别简单 ，把各种食材切成小块 ， 简单处理后 ， 先将它们炒一炒 ， 再跟大米一起放入电饭煲焖煮 ， 最后加入少许蒸鱼豉油和葱花来增香 。 饭菜一锅出 ， 煮好的米饭软糯鲜香 ， 饭菜肉入味十足 ， 营养美味兼顾 ， 营养满分 ， 鲜香升级 ， 吃起来特别过瘾 。45岁阿姨晒一个人极简午餐 ， 不点外卖也不将就 ， 这么吃简单营养又美味花钱少， 在朋友圈走红 ， 网友：善待自己 。 你喜欢吗？ 下次也试试吧 。
【香肠豆米焖饭】
原料： 大米 1小碗 腊肠 1根 蚕豆米 1小碗 胡萝卜 1根 蒸鱼豉油 葱花 油盐 适量
【米饭|一个人午餐，我从不点外卖也不将就，这么吃简单营养又美味还花钱少】制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ，加入腊肠片进锅煸焯几下； 3. 加入胡萝卜丁进锅翻炒两下； 4. 加入蚕豆米进锅翻炒两下； 5. 加入洗净的大米翻炒两下； 6. 加入适量的盐调味；
7. 将炒好的食材放入电饭煲中； 8. 加入适量的水； 9. 按下电饭煲上煮米饭的功能键； 10. 米饭煮好后加入少许蒸鱼豉油； 11. 再加入少许葱花拌均匀即可； 12. 盛入钵中 。
小贴士：1. 先将腊肠 ， 胡萝卜和蚕豆米放入锅中炒一炒 ， 味道更香； 2. 再将炒过的配菜和大米一起放入电饭煲中 ， 加入适量的水 ， 按下煮米饭的功能键； 3. 时间到 ， 米饭煮好后加入蒸鱼豉油和葱花来增味即可 。
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