9、收口包好滚圆 。 剩下的糯米团也是同样的方法包好 。
10、把包好的青团垫上油纸放入蒸笼里 。
11、沸水上锅蒸10分钟即可 。
出锅放凉即可享用 ， 这样一道家常版的：艾草豆沙青团就做好啦 ， 这样做出来的青团色泽碧绿诱人 ， 口感清香软糯不粘牙 ， 放凉也是软糯的 ， 咬一口软糯香甜 ， 满口都是春天的味道 ， 清明节前后吃它正当季 ， 过阵子就老啦 ， 而且青团也是清明节的美食 ， 收藏好 ， 回家做给家人吃 ， 营养美味又解馋 ， 大人孩子都很爱吃 。
Lily美食谈碎碎念：
1、艾草建议先焯水一下 ， 这样可以去掉杂质和苦涩味 ， 煮一下再打成汁 ， 吃起来口感更好 。
2、想要艾草青团的色泽更碧绿可以在艾草汁里加入少许的少苏打可以锁住颜色不被氧化 。
【西芹|清明将至，荠菜香椿靠边站，吃它最鲜美，满口春天的味道，错过等一年】3、馅料根据自己的喜好来 ， 可以包花生芝麻馅、咸蛋黄肉松、鲜肉馅等等 ， 也是很美味的 。
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