山东省|可以囤的“山东”!( 二 )



/周村烧饼/

囤零食也是要有策略的 , “既能解馋又能填饱肚子”就是策略之一 。 说到这里 , 就不得不提这款“明星烧饼”——周村烧饼 。


它正面贴满芝麻 , 背面酥孔罗列 , 薄似杨叶、酥脆异常、香满口腹 , 是山东人家里必备的零食小点 , 在家打游戏、刷剧、看书……都缺不了它的陪伴 。

/野风酥/

选零食认准老字号准没错 , 在山东零食囤货清单上 , “山东老字号”野风酥不能缺席 。 它风靡于各大火车站、飞机场的超市, 是叱咤美食场的零食品牌 。

其中最常见的是高粱饴这种甜食 , 除此之外还有山楂条、地瓜干、酸枣糕……每一款尝起来都别有一番风味 。



10分钟就能解决厨房战斗
不会做饭也能封为厨神
/超意兴把子肉/


没想到吧 , 山东肉食界的“小霸王”、五花肉一族中的“扛把子”——超意兴把子肉也可以囤 , 网上下单即可享受 。


这可是火遍济南街头、渗入到济南人骨子里的美食 , 一片长条大肉 , 浓油赤酱、五花三层 , 泛着油亮的红光 。 一口咬下去 , 牙齿先触到微微发焦的猪皮 , 那是一种富有弹性的抵抗 。 再咬一大口 , 肥瘦相间的肉块缓缓释放出咸香的酱汁 , 就着米饭 , 别提有多绝了 。 即便宅家也不能少了这口美食!


图/纪录片《日出之食·济南》

吃肉这件事可不能因为宅家而停滞不前 , 一个“鲁味斋”集齐猪、鸡、鸭各种肉食品 。

扒猪蹄、无骨扒肘、透骨扒鸡、虎皮凤爪、酱猪耳、酱鸡珍、猪皮冻、苦肠、麻辣鸭头、老济南酥锅……想吃啥有啥 , 让你的宅家生活不再因吃啥而犯愁 。

其中鲁味斋的猪蹄一定要囤 。 鲁味斋通过油炸与酱卤相结合的老济南独特工艺 , 使猪蹄肉质更加软糯、入味 , 再配以祖传秘方和老汤慢炖使猪蹄脱脂解腻 , 只留下满满的胶原蛋白 , 堪称活着的金字招牌 。
/微山湖咸鸭蛋/
【山东省|可以囤的“山东”!】
除了吃肉以外 , 这款与馒头组cp多年的微山湖咸鸭蛋不能不囤一箱 。 它可以出现在山东人的一日三餐 , 甚至四餐(毕竟不少人喜欢吃宵夜)中 。

生活在微山湖的鸭子诞下的鸭蛋经过独家秘法腌制后 , 煮熟成青衣白瓤样 , 鲜嫩可口、咸淡适中、满心流油 , 绝对人见人爱!


要想填饱山东胃
断不能缺少主角
温馨提示各位 , 囤了零食囤美食 , 千万不要忘记囤主食 。
/龙山小米/
很多山东人喝不惯外地的小米 , 总感觉外地小米再怎么熬都熬不出米香 , 所以 , 爱喝粥的人一定要囤一袋龙山小米 。

/船歌鱼水饺/
囤货主食清单如果没有速冻水饺 , 那这份清单绝对不地道 , 况且山东人对吃水饺的执念不比馒头轻 。 这一张面皮和陕西的馍一样神奇 , 陕西馍可夹万物 , 而“万物皆可包饺子” 。

做水饺 , 山东人可是专业的 。 “船歌鱼”是地道的山东品牌水饺 。 茴香、芹菜、香菜、荠菜、菠菜、番茄、韭菜……想吃什么馅儿就有什么馅儿 。

对了 , 大家一定要尝一下船歌鱼家的鲅鱼水饺 , 那叫一个“鲜”!

/单饼/
除了明星煎饼外 , 山东单饼也是山东特色面食之一 。

单饼由面粉制作而成 , 薄厚适中 , 柔软劲道 , 你可以把喜欢吃的炒菜、肉卷进去 , 美味又管饱 。

/中裕面条/

在山东 , 喜欢喝面条的人家里绝对不会没有中裕挂面 , 无论是用来做清汤面 , 还是凉面、拌面、炒面 , 都是一顶一的绝 。

推荐阅读